微晶纤维素是什么添加剂（微晶纤维素是什么添加剂制成的）

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本文目录一览：

• 1、微晶纤维素有抑菌性吗
• 2、微晶纤维素是什么添加剂
• 3、请问有谁知道微晶纤维素是不是化学添加剂?人吃了有好处吗?
• 4、微晶纤维素有什么作用

微晶纤维素有抑菌性吗

1、微晶纤维素是一种相对无毒和无***性的物质，对人体一般没有危害。口服后不会被吸收，也不会在体内蓄积，没有潜在的毒性。适量服用对身体没有害处，大剂量服用后可能会引起轻度腹泻，但没有其他毒性作用。

2、无害。微晶纤维素具有强大的吸水性和抗氧化性，可以吸收水分并形成膨胀饱满的凝胶状物质，保持蔬菜、水果的外观和营养成分的完整性。微晶纤维素还具有良好的透气性和保湿性，能够保持蔬菜水果的新鲜和脆嫩口感。

3、微晶纤维素的作用有：提高果胶和淀粉凝胶的耐热性、提高黏附力、替代脂肪和油以及控制冰晶生长。主要成分为以β-1，4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000～10000个葡萄糖分子。

4、常用的如乙基纤维素（ec），能溶于乙醇、丙酮等有机溶剂，载药量大、稳定性好、不易老化。应用于缓释固体分散体，常***用溶剂蒸发法制 备。

5、好。抗冻微晶纤维素可以在冰激凌中形成网状结构，增加冰激凌的黏稠度和稳定性，防止冰激凌在冷冻过程中形成冰晶，使冰激凌更加细腻柔滑。抗冻微晶纤维素可以增加冰激凌的口感和质感，更加丰富和浓郁。

6、由于微晶纤维素分子之间存在氢键，受压时氢键缔合， 故具有高度的可压性，常被用作于黏合剂； 压制的片剂遇到液体后，水分迅速进入含有微晶纤维素的片剂内部， 氢键即刻断裂， 所以可作为崩解剂。

微晶纤维素是什么添加剂

微晶纤维素(MicrocrystallineCellulose)，主要成分为以β-1，4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。在一般植物纤维中，微晶纤维素约占73%，另30%为无定形纤维素。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，微晶纤维素可用于植脂性粉末、稀奶油、冰淇淋、高纤维食品、冷冻食品、肉制品等食物中，因此微晶纤维素是食品级添加剂，对人体基本没有危害。

微晶纤维素 是天然植物原料的水解物，具有多种功能，且不影响原有食品的色、味、形。用它可生产冷冻食品、冷饮甜食和烹调用调味汁。或用来加工饮料、冰淇淋、糕点和汤类饮食品。

微晶纤维素是一种纯净的纤维素解聚产物。由天然纤维素制备，是无臭无味的结晶粉末。

请问有谁知道微晶纤维素是不是化学添加剂?人吃了有好处吗?

是膳食纤维。微晶纤维素是一种化学添加剂，是一种纯化的、部分解聚的纤维素。白色，无嗅无味，是由多孔颗粒组成的结晶粉末。主要成分是通过葡萄糖醛酸结合键结合的直链多糖。聚合度约为3000至10000个葡萄糖分子。

微晶纤维素的作用有：提高果胶和淀粉凝胶的耐热性、提高黏附力、替代脂肪和油以及控制冰晶生长。主要成分为以β-1，4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000～10000个葡萄糖分子。

微晶纤维素 是天然植物原料的水解物，具有多种功能，且不影响原有食品的色、味、形。用它可生产冷冻食品、冷饮甜食和烹调用调味汁。或用来加工饮料、冰淇淋、糕点和汤类饮食品。

微晶纤维素有什么作用

可用于抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂、压片剂和组织改进剂等。也可用于热稳定剂和快速干燥的载体。还可作为膳食纤维应用于低热量和低脂肪等特殊营养食品中。

微晶纤维素还具有良好的透气性和保湿性，能够保持蔬菜水果的新鲜和脆嫩口感。适量摄入微晶纤维素，可以对人体产生一定的益处，改善肠道功能、促进消化、降低胆固醇水平等。

微晶纤维素广泛应用于药物制剂，主要在口服片剂和胶囊中用作稀释剂和粘合剂，不仅可用于湿法制粒也可用于干法直接压片。还有一定的润滑和崩解作用，在片剂制备中非常有用。

微晶纤维素是纤维素部分水解而制得的聚合度小的结晶性纤维素，具有良好的可压性，有较强的结合力，压成的片剂有较大硬度，可作为粉末直接压片的干黏合剂使用。

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