食品添加剂:漂白剂（食品添加剂漂白剂怎么用）

本篇文章给大家谈谈食品添加剂:漂白剂，以及食品添加剂漂白剂怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、糖果生产中常用的食品添加剂有哪些
• 2、二氧化硫在食品中的用途
• 3、食品漂白剂的作用是什么
• 4、常用的食品漂白剂有哪些?国家对这些添加剂有哪些标准?
• 5、食品添加剂有哪些?食品添加剂对身体有什么危害?

糖果生产中常用的食品添加剂有哪些

糖果生产中常用的食品添加剂是木糖醇、香料、营养强化剂、膨松剂、阿斯巴甜（甜味剂）等。木糖醇 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。

糖果添加剂有：色素、酸度剂、稳定剂、凝固剂、水分保持剂等。色素 色素是赋予一定颜色的原料。人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉，而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。

防腐剂：如硫酸盐、亚硫酸盐、苯甲酸等，用于防止食品腐烂、变质。 增稠剂：如明胶、羊麦胶、卡拉胶等，用于增加食品的黏稠度和质量。 甜味剂：如蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜等，用于增加食品的甜味。

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

二氧化硫在食品中的用途

1、二氧化硫在食品的作用：杀菌保鲜剂： 食品行业杀菌方式有两种，一是用水蒸气和沸水；二是用杀菌剂，常见的有亚硫酸、亚硫酸盐以及其他的化学酸。漂白剂： 因为二氧化硫可以和有色物质结合，生成无色物质。

2、它在食品工业中起着护色、防腐、漂白和抗氧化的重要作用。

3、二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品中可以做为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂来使用。

4、二氧化硫可以做食物的防腐剂。而且根据食品添加剂的使用标准规定，二氧化硫不仅可以做防腐剂，还可以做漂白剂，抗氧化剂等。它可以起到防腐防氧化的作用，但是要***使用，不能过多添加。

食品漂白剂的作用是什么

1、漂白剂的作用是去污、除菌、去霉、除臭、漂白，另外，漂水的强氧化作用能破坏细菌、病毒细胞，起到杀菌、漂渍作用。

2、我国食品行业广泛使用漂***作为杀菌消毒剂，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好。如用于饮用水和果蔬的杀菌消毒，还常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒，此外也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。

3、从它的定义来看，就是防止褐变或者使有色物质褪色的物质，也就是防止变色和变白的作用（通常我们提到漂白剂都会首先想到变白的作用，但是实际上还有防止变色的作用，二者是不同的）。常见的漂白剂有二氧化硫和硫磺。

4、漂***主要是用作泳游池、工业循环水、饮用水、除菌卫生防疫、纸浆纱布等的消毒杀菌，主要用途非常普遍。在我国食品行业普遍***用漂***做为杀菌消毒剂，质优价廉、除菌力强、消毒杀菌效果非常的好。

常用的食品漂白剂有哪些?国家对这些添加剂有哪些标准?

列入《食品添加剂使用卫生标准》中的还原型漂白剂全部是以亚硫酸制剂为主，如亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠盐或钾盐、亚硫酸氢钠和硫磺等。

像二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠这些食品添加剂都属于漂白剂。它们在果蔬加工、果脯生产、腐竹制作、淀粉糖浆漂白，甚至葡萄酒酿造过程中都起到了重要作用。

允许使用的还原型食品漂白剂以亚硫酸制剂为主，包括亚硫酸钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠盐或钾盐、亚硫酸氢钠和硫磺等。

抗氧化剂。抗氧化剂可以防止因氧化引起的食品变质，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品。食品被氧化后，不仅色、香、味等方面发生不良变化，还可能产生有毒、有害物质。漂白剂。

食品添加剂有哪些?食品添加剂对身体有什么危害?

苯甲酸钠 属于防腐剂，对霉菌、细菌有抑制作用，属于低毒，有一定的安全使用范围。 亚硝酸钾/钠 护色剂、防腐剂；腊制品很常见，不但能防腐还能提亮肉色对肉毒杆菌有抑制作用，合理食品运用当中是可以食用的。

有害的食品添加剂食用色素红色40、***5和***6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。

比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。

最常用的食品添加剂主要就防腐剂、抗氧化剂、膨松剂、甜味剂、着色剂等几类。防腐剂：很多人认为食品中的防腐剂会威胁人体健康。可一些食品如果不用防腐剂的话，可能引起致病菌大量滋生，更威胁到健康。

但有些则会导致癌症，例如许多肉类食品所添加之部分物质，在胃中由于蛋白质、胃酸、添加物相互作用产生之亚硝酸盐类，可导致生理慢性的病变。

人工合成防腐剂：在我国，食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用；有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。

食品添加剂:漂白剂的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于食品添加剂漂白剂怎么用、食品添加剂:漂白剂的信息别忘了在本站进行查找喔。