e330添加剂（e322是什么添加剂）|农料

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欧盟食品添加剂E339TRISODIUM PHOSPHATE是“三聚磷酸钠”。

食品添加剂e440：欧盟添加剂代码E440，Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin，果胶( i)果胶( ii)酰胺化果胶。

是欧盟的食品添加剂代码，代表二氧化硫，用做防腐剂。

此外，欧盟用的是E编码（E Number），中国用的是CNS（中国食品添加剂分类与代码）。食品添加剂的INS和CNS码，都可以在现行的《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中查到，每种添加剂后都有编码标识。

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1、柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。

2、柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸。柠檬酸是无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

3、柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。

4、柠檬酸是一种重要的有机酸。柠檬酸又名枸橼酸，无色结晶，常含有结晶水分子，无臭，有强烈的酸味，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解。这种性质常被用来鉴别和分离柠檬酸。

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一水柠檬酸和无水柠檬酸在应用领域、化学性质和物理性质上都有区别，一水柠檬酸主要应用于食品、饮料、化工、化妆行业，遇高温后不稳定，而无水柠檬酸主要应用于化学药品制造，有风化性和潮解性，两者的密度、熔点也不同。

物质不同：无水柠檬酸和一水柠檬酸在物质上存在不同，无水柠檬酸是一种白色颗粒状或粉末状，而一水柠檬酸是白色结晶或粉末。

性状不同：无水柠檬酸，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。

1、规定允许使用的酸度调节剂有柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种，其中柠檬酸为广泛应用的一种酸味剂。柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾等均可按正常需要用于各类食品。

2、柠檬酸不是防腐剂，不能用来做防腐剂，柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。

3、而无水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。无水柠檬酸在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要无水柠檬酸。

4、主要是作为酸度调节剂使用。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。

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