蛋氨酸添加剂（蛋氨酸添加剂感官鉴别方法）|农料

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营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。

根据食品添加剂使用标准（GB2760-2011）的规定，蛋氨酸可以使用到任何食品中，根据生产的需要，适量添加使用。

蛋氨酸可用于合成药用维生素，营养增补剂，饲料添加剂。蛋氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分之一。合成药用维生素利用蛋氨酸具有的抗脂肪肝作用，可以制作保肝制剂。

商品蛋氨酸的含量≥95%，目前，我国尚未制定出作为饲料添加剂的国家标准。目前工业生产氨基酸主要有四种方法：①发酵法；②化学合成法；③酶与化学——酶法；④蛋白质水解法。

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赖氨酸添加剂一般为L-赖氨酸盐酸盐，纯度为95%，实含赖氨酸784%，一般可用79%计算，产品为白色或淡褐色粉末，易溶于水，无味或稍有异味，在预混料和配合饲料内稳定性好。D-赖氨酸不能被动物吸收，不能应用。

甲硫氨酸又名蛋氨酸\x0d\x0a 甲硫氨酸科技名词定义\x0d\x0a 中文名称：甲硫氨酸英文名称：methionine；Met 定义：学名：2-氨基-4-甲巯基丁酸。一种含硫的非极性α氨基酸。

dl有时也可写作DL，是常见的化学物质，其分子式是C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH。除此之外，也可称作甲硫氨基酸、甲硫基丁氨酸、混旋蛋氨酸等，分子量为1421。多用于饲料添加剂及生化研究中。

蛋氨酸是什么 L-蛋氨酸，又名L-甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋体，化学式为C5H11NO2S，化学性质为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末，稍带特殊气味，味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。

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1、此外，使用饲料添加剂时，应根据饲料及饲养对象的具体情况，按产品使用说明要求的添加比例，经充分搅拌均匀后饲喂动物。

2、猪饲料中赖氨酸的添加因猪型不同，其添加比例也不同，具体添加比例如下：断奶仔猪仔猪赖氨酸需要量的推荐值为35%(5～10kg)和15%(10～20kg)，分别占日粮总蛋白质的7%和5%。

3、氨基酸添加剂在使用时，可根据饲料中的缺乏量直接添加到饲料中。（2）微量元素添加剂主要包括铁、铜、锌、锰、钴等微量元素。在缺硒地区，如我国东北、西北、西南、华东等部分省市，还要注意硒的补充。

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