代糖添加剂 代糖添加剂有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于代糖添加剂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍代糖添加剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 代糖靠谱吗？
2. 各种代糖的优缺点？
3. 代糖和糖精的区别？

代糖靠谱吗？

代糖靠谱，分为两种，一种是人工合成的甜味剂，一种是天然甜味剂，两种在不超量的情况下都是安全的，如果长期食用，最好还是选择天然甜味剂更安全一点。天然代糖比较有代表性的是：赤藓糖醇，罗汉果糖，甜叶菊糖等。

适量摄入代糖没有问题。

代糖是一种甜味剂，在不想吃糖，不能吃糖的时候，提供甜甜的味道。代糖有很多种类，比如天然的，人工合成的等。

如果追求绝对健康，那就喝白开水。适量喝代糖饮料一般是没有问题的。国家对于食品添加剂是有要求和标准的，《食品安全标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）。任何事情都是过犹不及，正常情况下，只要不是每天超过安全剂量，是没有任何问题。 

各种代糖的优缺点？

我们可以把代糖分为3大类：天然甜味剂、糖醇、和人造甜味剂。

代糖是口感甜、热量低、对血糖无明显影响的非糖物质，食用代糖不会引起血糖的明显波动，也不会明显增加热量的摄入，因此，代糖不但适用于糖尿病患者，而且适用于肥胖者和中老年人。

可用的代糖都有哪些呢？

1、木糖醇

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等物质中提取出来的一种天然植物代糖。

优点：木糖醇味甜而吸收率低，食用后血糖的上升速度远低于食用葡萄糖引起的血糖上升速度。

缺点：木糖醇不易被分解，如果使用过量，会引起腹部不适、胀气、肠鸣等，以中国人的体质，一天摄入木糖醇的上限是15~20克。

2、阿斯巴甜

阿斯巴甜的商品名叫“纽特糖”，它属于蛋白糖，是一种新型代糖。

优点：甜度比蔗糖高150倍，单位重量所产生的热量与蔗糖相同，所以按正常食用量来算，它产生的热量基本可以忽略，所以对血糖影响不大。

代糖和糖精的区别？

代糖可以提供甜味的可食用合成化学品；普通糖指多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。代糖可分为天然代糖、人造代糖；普通糖分为天然糖和代糖。代糖食用后会产生热量，但产生的热量较蔗糖低；普通糖的主要作用是增加热能，为人体提供能量。

糖精，学名邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。

代糖有糖的甜味，但没有糖的高热量（或热量很低）。

代糖是针对爱吃甜食又怕胖，或是不合适摄入糖的人群（如糖尿病患者）而出现的。所谓的“代糖”食品，指这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”（Sugarless或Sugar free、No Sugaradded或Artificial sweeten等），让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。

糖精(英文名：Saccharin/Saccharinsodium)，化学名称是邻苯甲酰磺酰亚胺(C7H5O3NS)，其钠盐称为糖精钠，也是甜味剂的一种，其甜度是蔗糖的300到500倍，但是其风味较差，食用后口中留有苦味

到此，以上就是小编对于代糖添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于代糖添加剂的3点解答对大家有用。