山梨醇是什么添加剂（山梨糖醇的三大害处）

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本文目录一览：

• 1、山梨糖醇是什么

山梨糖醇是什么

山梨糖醇是一种天然的营养型甜味剂。山梨糖醇，也被称为山梨醇，其化学式为C6H14O6。它是白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭，具有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。山梨糖醇易溶于水，微溶于乙醇和乙酸，具有良好的吸湿性和保湿性。

该物质是一种六碳糖醇。山梨糖醇是一种六碳糖醇，是由葡萄糖还原醛基生成的多元醇，甜度约为蔗糖的百分之60，具有清凉的甜味和低热量特点。山梨糖醇作为低热量或无糖食品的甜味剂，常用于减肥食品、糖果、口香糖、冰淇淋、烘焙产品等，以降低食物中的糖分含量并提供甜味。

山梨糖醇是食品添加剂。山梨糖醇别名山梨醇，山梨糖醇有D、L两种旋光异构体，是蔷薇科植物的主要光合作用产物，主要用作甜味剂，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

此外，还是水产保水剂的成分，能提升干制鱼片的保水性和活力。医学上，山梨糖醇被用作利尿剂，用于治疗脑水肿、颅内压增高和某些类型的水肿。在牙膏和烟草制品中，它作为调湿剂，提供良好的保湿效果。总之，山梨糖醇是一种多功能的化学品，涉及多个行业，从食品到医药，都有其独特的应用价值。

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