糊精是添加剂吗 麦芽糊精是添加剂吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糊精是添加剂吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糊精是添加剂吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 糊精属于什么附加剂？

糊精属于什么附加剂？

糊精属于食品添加剂。食品加工常用于一下几类：

1.糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可以防止糖果"返砂""烊化"增强糖果的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象，减少牙病，延长糖果的货架存放期。

2.婴儿食品类用于奶粉等婴儿食品中，可减少营养的损失、改善口感，能满足儿童的实际需要，促进儿童的健康成长。

3.冰冻食品类可增强冰淇淋的粘性，使产品膨松、细腻，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精，可抗结晶、提高冻结温度、加强风味、改善口感。

4.固体饮料、调味料、香精类作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂，可提高产品的溶解性能，改善口感和风味，防止产品潮解。

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