碎银子有添加剂吗（碎银子含胶吗）

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• 1、碎银子里是缓凝剂是真的吗?

碎银子里是缓凝剂是真的吗?

市场上许多所谓的“碎银子”实际上是通过添加工业用的“缓凝剂”来增强普洱熟茶的醇厚感，然后以此作为卖点。因此，无论是老茶头还是碎银子，都应尽量少喝。只有优质的普洱熟茶才能提供浓郁而滑润的口感以及复杂的香气和味道。通常，陈年的普洱茶，其包装的白纸会随着时间变得陈旧，纸张呈现微微的***。

但殊不知，碎银子也被认为是最恶心的茶，因为制作碎银子的原材料是品质低廉的普洱茶碎末，经过脏乱差的渥堆发酵，再加入添加剂之后粘合定型而成，并且所谓的糯米香是添加了糯米草，久泡仍有味道是因为添加了缓凝剂。现在的碎银子茶更多是一种网红工业产品，跟传统的茶叶加工不是一回事。

碎银子糯香茶大多是***，市面上流通的多是粗制滥造的产品。真正的碎银子是在普洱熟茶发酵时不及时翻堆，导致茶叶凝聚成块后切成碎银子大小。现今市场上充斥大量故意制作的碎银子茶，加入缓凝剂等材料，品质较差，且都是量产。其糯香味并非碎银子的特点，用糯米草窖制的茶叶都带有糯米香。

市场上大部分所谓“碎银子”其实就是通过工业手段技术投加“缓凝剂”，让普洱熟茶喝起来汤比较醇厚，再将其附加卖点。所以不论是老茶头还是碎银子，能少喝就少喝，品质上乘的普洱熟茶才可以带来厚重棉滑的汤感和复合的香气滋味。

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