放添加剂 食品里为什么要放添加剂
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于放添加剂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍放添加剂的解答，让我们一起看看吧。...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于添加剂斑蝥黄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍添加剂斑蝥黄的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
蛋黄染色对人有害你知道吗？315曝光“化妆”鸡蛋，你了解多少？
以土鸡蛋的名字、以土鸡蛋的价格“高价”卖出，实际是普通鸡蛋“化妆”而成，导致消费者吃亏上当！2019年3月15晚20点39分央视315晚会曝光神丹集团打上“好土鸡蛋”商标标志卖鸡蛋误导消费者是“土鸡蛋”。
时下，打上“健康、养生、纯天然、高品质”标签的土鸡蛋成了热销产品，其市场价格比普通鸡蛋高出一倍，”这些鸡蛋比普通鸡蛋价格卖得高，是因为鸡的养殖过程很特别，不是现代化笼养，而是自然散养，喂的不是合成饲料，而是五谷杂粮“，这是在市场上大小超市中销售人员给消费者介绍时的常用语。
然土鸡蛋和普通鸡蛋在价格、养生等方面有一些差别，怎样将普通鸡蛋”化妆“成土鸡蛋呢？那就是包装。企业申请了”好土商标“标注的产品外包装上，让消费者从外观上看成这就是”土鸡蛋“，另外，从产品性能看，土鸡***黄略呈红色，与普通鸡蛋淡***不同。要就需要在“内”下功夫，蛋黄的颜色究竟是如何变红的呢？
越来越多的不法商贩，丧良心的人***扮自己是乡下人，穿的土里土气，出门儿拐了个框，放了一些鸡蛋，就当是柴鸡蛋，土鸡蛋卖给消费群体。确实，这个方法屡试不爽。卖出去的是丧良心。我们满心欢喜给家里面儿最需要补充营养的孩子宝宝买的好鸡蛋，这都是经过一些化学用品。培育出来的鸡蛋。不如吃点平常的鸡蛋呢，建议这种黑心商贩抓着重罚，罚的他们终生不得抬头
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谢谢邀请！
我们首先说一下鸡蛋。在80年代中期之前都是自己家里养鸡下蛋，那种鸡是真正意义上的土鸡，也就是原来叫菜鸡的那种鸡。原来家里面养的鸡除了自己找虫子吃之外，喂的也就是一些菜叶子、麸皮等一些东西。
我家里原来喂鸡的时候除了喂菜叶、麸皮之外另外一个重要的食物就是春夏秋三季在小河里捞的红虫子和小鱼，这时候鸡下的***黄的颜色是比较红的，冬季的时候蛋黄颜色就会偏淡，夏季的鸡蛋腌制的咸鸡蛋等到腌到流油的时候，流出来的油就像辣椒有的颜色，这个是人们对于食物记忆的颜色，所以一些不法商人就利用人们这种记忆偏好来***，在原来爆料出来用苏丹红掺加在饲料里面，利用苏丹红把鸭蛋的黄染成红色，随着国家对于苏丹红的打击力度增大，这些不法商人开始利用丽素红和丽素黄来***，也就是说不管怎么打击，但是人们对于食物记忆的观点不改变，还是会有这样的色素鸡蛋的情况发生。
下面我分享一点关于真正菜鸡蛋的识别方法：首先只有真正的菜鸡下的鸡蛋才是菜鸡蛋，不是因为散养鸡下的蛋就是菜鸡蛋或者土鸡蛋，也就是鸡要对，鸡不对剩下的都不对。买菜鸡蛋的话有条件是自己周边有人在喂养，除了这样还有就是自己要到鸡场看看，一般菜鸡都是散养的，喂食粮食或者菜和草，菜鸡不会长的基本都一样，菜鸡有芦花、白、黑等多种颜色，还有就是下蛋的菜鸡个头一般二斤左右，一般不超过二斤半，再肥了基本就不怎么下蛋了，一个菜鸡一年基本上也就最多下蛋200以内。
（图片来源网络，侵删）
再说说蛋黄的问题，蛋黄颜色跟食物关系很大，喂食菜叶、虫子一类比较多的时候蛋黄颜色比较深，但是这样的喂养成本很大，一般这样喂养的鸡下的***黄颜色比较深，但是很不容易买到。还有就是喂养粮食的菜鸡下的鸡***黄颜色比较浅，这样饲养成本比较小，市面上卖的菜鸡蛋基本上是这样的，但是这样的鸡蛋反而不像菜鸡蛋。
最后说说菜鸡蛋的一些实际表现，一般菜鸡蛋比较小，蛋壳颜色有红、白、青色，蛋黄和蛋清的比例来说蛋黄占比比较大，而且感觉整体鸡蛋液比较黏稠。炒或者煮着吃的时候比较香，有鸡蛋特有的香味。
所以只要大家不在纠结蛋黄的颜色，这种喂养色素的现象会大大缓解。
希望能帮到你！
现在市场上土鸡蛋多为化了妆的普通鸡蛋，该如何分辨真正的农村笨鸡蛋？
昨晚上"3.15″晚会播放揭穿了普通蛋化妆成土鸡蛋欺骗消费者的报道，作为一名名副其实的土鸡养殖户，今天也接到了客户半开玩笑的电话"你的鸡蛋不会也是化妆的吧"！真的有些情何以堪的感受。没有揭穿之前是真***不辩，揭穿猫腻了又要一棍横扫天下。相信在清浊分明之后，人们更会仔细甄选普通蛋与土鸡蛋。
此前的回答中也曾提到如何区别土鸡蛋与普通蛋，从蛋黄的区分只能从韧性上区分而不是颜色。对于让蛋黄颜色更好看的药也不止一种，曾有人上门推销以松针为原料的中成粉剂也能使蛋黄更好看。
专家所提的土鸡蛋和笼养鸡蛋营养成份相差不大，但从开产时间区分，散养土鸡是7个月，而笼养鸡是4个月。从相等500天养殖时长区分，土鸡只有120粒蛋，笼养鸡有近350粒蛋。笼养鸡只要产蛋率低于80%就会淘汰，因为低于此值就是给饲料企业无偿打工了。从所用饲料区分，散养土鸡喂的无任何增加剂的稻谷，玉米，和蔬菜等用量每只鸡每天二两不到，而笼养鸡每天每只二两五饲料。谁的残留多，人们自然清楚。
善良的人们对原生态，纯天然绿色食品的需求愿望，被无良的养殖企业利用，商家无操守的宣传，是混淆这一领域的黑手，只斩断这只黑手才会让人们吃上更安全的农产品。
关于题主说的市场上的鸡蛋都是化了妆的鸡蛋，真的是没有说错。
我们都知道刚刚过去的315晚会，央视曝光了湖北神丹 莲田企业的的土鸡蛋通过添加班蝥黄饲料添加剂来加深蛋黄颜色冒充土鸡蛋，可谓是触目惊心，乱像丛生，那到底该怎样辨别真正土鸡蛋：
1.土鸡蛋的个头普遍偏小，一般直接从农村认识的农户购买散养鸡蛋都不会差，大家知根知底。
2.蛋黄颜色稍微偏黄，粘稠度高，直接用手粘或者插牙签不会轻易散黄。
3.土鸡蛋因为钙含量高，蛋壳相对硬，蛋壳的颜色要浅。
不过这些都是相对的，最好还是从自己认识了解的农户家去购买散养鸡蛋。
昨晚在央视315晚会上曝光的“染色化妆蛋”来冒充农村的“土鸡蛋”、“笨鸡蛋”。而染色蛋里面是使用的一种叫做“斑蝥黄”的饲料来进行染色的。网上关于“斑蝥黄”的解释是这样的：是β-胡萝卜素的衍生物，在自然界广泛存在，也是合法的饲料添加剂，添加到鸡饲料里面，就会使得蛋黄颜色更深，
而在昨晚315晚会上面所曝光出来的是商家“弄虚作***、坑蒙拐骗”消费者，用“染色鸡蛋”来冒充“笨鸡蛋”，损害了消费者的合法权益。
那么什么才是真正的农村笨鸡蛋呢？在我的观念里面，那就是农民自己家养的鸡所生的蛋便是真正的笨鸡蛋。
真正农村土鸡的养殖在这里只有数量没有规模，一般在农家都是自己养的，用来日常产蛋，给坐月子的小媳妇熬鸡汤，过年过节是一道不错的美味。一般农民家里也就养殖5到10只左右的土家，其中还夹杂着一两只公鸡。
我小时候，见过外婆养鸡，一年四季都养，一年四季都吃麦麸和粗的玉米面，有时候还会给吃干瘪的小麦或者是腾干净米袋子里面的一把米，有时候还会有小米吃。
那么说到土鸡吃的菜有哪些呢：一种是农村应季的野菜，春夏两季最多，比如苜蓿、苦菊、芥菜等等。家里的蔬菜有大白菜、包包菜、萝卜叶子、油菜叶子等等，这些都会给土鸡吃。真是纯天然的，有时候天气好就会把鸡赶到自己家的苹果园里面去吃喜欢吃的东西。
其实我小时候见过吃过的笨鸡蛋很多，有的笨鸡蛋个头很大，有的小，介于市场上产业化鸡蛋大小的中间，不过笨鸡蛋大的倒是不多，比较小的很多。有的甚至外形是扁长的那种。不过从蛋壳来看，白色和***的区别不大，但是蛋壳颜色要浅一些，并且比较硬实。
蛋黄很明显要比一般鸡蛋黄而小，但是不会有那种黄里透红的不正常颜色。蛋清和一般鸡蛋区别不大。
笨鸡蛋炒菜有一股独特的香味，并且炒的鸡蛋紧实、量小、吃起来有嚼劲。一般鸡蛋则相反。
要想吃正宗的“笨鸡蛋”就要去农村的乡镇、村子、县城去买，那些老爷爷老奶奶提着一个小篮子，里面几个笨鸡蛋个头大小不一，价格也不贵，很实惠的。
到此，以上就是小编对于添加剂斑蝥黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于添加剂斑蝥黄的2点解答对大家有用。
