胭脂红添加剂有什么危害 胭脂红添加剂有什么危害和好处

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胭脂红添加剂有什么危害的问题，于是小编就整理了4个相关介绍胭脂红添加剂有什么危害的解答，让我们一起看看吧。

1. 胭脂红是合法添加剂吗？
2. 胭脂红是什么食品添加剂？
3. 肉制品中添加胭脂红是否违法？
4. 胭脂红在蜜饯中的使用上限是多少？

胭脂红是合法添加剂吗？

胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成色素，但有严格的剂量规定，根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定（GB/T 5009.35-2003）中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出***为0.32mg/kg。

胭脂红属干食品添加剂的一种，它一般是红色的，而目没有味道，是从焦油里面提炼出来的人工合成色素。

胭脂红是什么食品添加剂？

胭脂红是中国使用最广泛、用量最大的一种人工合成色素，外观呈红色，无臭，易溶于水。山楂片配料中就含有胭脂红。对于这种食品添加剂，国家对其使用范围和最高使用量都有严格规定。

胭脂红属干食品添加剂，它一般是红色的，而目没有味道，是从焦油里面提炼出来的人工合成色素。

胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成色素，但有严格的剂量规定，根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定（GB/T 5009.35-2003）中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出***为0.32mg/kg，

胭脂红色素是一种红色颗粒或粉末状的有机食用合成色素。常用于配制酒水饮料，给糕点果脯上色等。胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。

胭脂红是一种食品添加剂，属于人工合成色素，可以从煤焦油中提炼出来。它可以用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，也可以用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中，主要是为了防止不法分子通过使用色素将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者2，。

肉制品中添加胭脂红是否违法？

熟肉制品中合规添加使用胭脂红不违法。GB2760《食品添加剂使用标准》中明确规定，胭脂虫红（CNS号08.145）可以使用于熟肉制品中，最大使用量0.5g/kg。胭脂红及铝色淀（CNS号08.002）可以使用于肉制品的可食用动物肠衣类，最大使用量0.025g/kg。当地的市场监督管理局可以查处，检验要送到当地的权威检测机构，比如质量技术监督局的产品检验机构等。

大豆蛋白比动物蛋白价格低廉，其保水性、乳化性、凝胶形成性适合食品工业要求。蛋白含量高，加工性能好，便于运输贮存。添加到肉制品中，既能改善制品的营养结构，又能够大幅度降低成本。

从营养学為度看，大豆分离蛋白完全可以代替肉类蛋白。从工艺学角度看，大豆分离蛋白用在肉制品加工中，具有十分重要的4种特性：吸水性、吸油性、乳化及凝胶作用。在肉制品加工应用上，可起到增加营养、提高产品品质、充分利用副产品和扩大肥肉的利用，降低成本。

胭脂红在蜜饯中的使用上限是多少？

国家标准

根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，蜜饯中胭脂红的最大使用量为0.05g/kg，超达生产的美国车厘子，胭脂红含量为0.17g/kg。蜜饯中苋菜红的最大使用量为0.05g/kg，亮蓝的最大使用量为0.0255g/kg，超达生产的黑加仑，苋菜红含量为0.145g/kg，亮蓝含量为0.0855g/kg。

到此，以上就是小编对于胭脂红添加剂有什么危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于胭脂红添加剂有什么危害的4点解答对大家有用。