山梨糖醇属于添加剂吗 山梨糖醇属于添加剂吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山梨糖醇属于添加剂吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山梨糖醇属于添加剂吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 山梨糖醇液是什么添加剂？
2. 什么叫山梨糖醇？
3. 山梨糖醇允许添加吗？
4. 山梨糖醇液是糖制品吗？

山梨糖醇液是什么添加剂？

山梨糖醇是食品添加剂。

山梨糖醇别名山梨醇分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。

山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1gD-山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。D-山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

什么叫山梨糖醇？

山梨糖醇，别名山梨醇，化学式为C6H14O6，有D、L两种旋光异构体，是蔷薇科植物的主要光合作用产物，主要用作甜味剂，有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

山梨糖醇，也叫山梨醇，广泛存在于梨、桃、苹果的果实中，工业上一般用糖高温高压水解氢化法来制备，是一种自色结晶性粉末液体的山梨糖醇是澄清无色糖浆状的水溶液，同样无毒，应用广泛。

山梨糖醇是一种甜度添加剂，它又叫山梨醇，是蔷薇科植物光合作用下的主要产物，分子式为C6H14O6。山梨醇的形态为为白色吸湿性粉末、晶状粉末、片状或颗粒状。无臭味。山梨糖醇有清凉的甜味，它还具有良好的保湿性能，能防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味。

山梨糖醇允许添加吗？

允许添加的。在食品工业中的应用山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。

山梨糖醇液是糖制品吗？

不是，山梨糖醇是甜味剂，属于食品添加剂的范畴。它一般会作为食品原料在加工食品中使用，我们消费者平时很难买到，不过现在也有了无所不卖的某宝。

它能为食物提供清凉的甜味，但甜度没有我们常吃的白砂糖甜。人体摄入后在血液中不转化为葡萄糖，代谢过程不受胰岛素控制，所以糖尿病人可以食用。但是它也有一些副作用，有人食用后会有肠应激反应，出现腹痛腹泻的症状，所以现在它也经常被用在一些通便食品中，但是用它来促排便是不健康的。

到此，以上就是小编对于山梨糖醇属于添加剂吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于山梨糖醇属于添加剂吗的4点解答对大家有用。