保鲜膜添加剂 保鲜膜添加剂有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保鲜膜添加剂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍保鲜膜添加剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 面条里掺入乳酸保鲜剂，可以保鲜多久？这东西该怎么添加？比例？等等。谢谢？
2. 食品添加剂22种，按主要功能可分为那四大类？
3. 脱氢酸钠是什么添加剂？
4. 想制作一种液体添加剂，加什么能让它不变质，保质期能到一年？山梨酸钾？

面条里掺入乳酸保鲜剂，可以保鲜多久？这东西该怎么添加？比例？等等。谢谢？

我劝你还是不要自己随便掺一些东西，自己很难掌握添加物的量，你可以直接用一些鲜面条粉改良剂，天麦香牌面条粉改良剂，就是专门针对鲜面条的，可以延长保鲜期，防止褐变，耐煮，不混汤，有咬劲。

食品添加剂22种，按主要功能可分为那四大类？

根据中国1990年颁布的《食品添加剂分类和代码》（GB12493—1990）规定，按其主要功能作用的不同分为：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、和其它工21类。

其中主要有：【抗氧化剂】【漂白剂】

【着色剂】俗称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。

【护色剂】护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的发色剂，使制品呈现良好的色泽 【酶制剂】指从生物（包括动物、植物、微生物）中提取具有生物催化能力酶特性的物质。

主要用于加速食品加工过程和提高食品产品质量。

【增味剂】是指为补充、增强、改进食品中的原有口味或滋味的物质。有的称为鲜味剂或品味剂。

【防腐剂】是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品***变质，延长食品保存期的物质【甜味剂】是指赋予食品甜味的食品添加剂

脱氢酸钠是什么添加剂？

脱氢酸钠是食品添加剂。脱氢酸钠也叫脱氢醋酸钠一水化物，为白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。

其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

想制作一种液体添加剂，加什么能让它不变质，保质期能到一年？山梨酸钾？

山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

　　山梨酸钾安全性较高，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过***要求是很安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康‍

到此，以上就是小编对于保鲜膜添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于保鲜膜添加剂的4点解答对大家有用。