工业级添加剂 工业级添加剂和食品级添加剂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于工业级添加剂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍工业级添加剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 工业火碱纯度一般多少？
2. 富马酸是什么添加剂？

工业火碱纯度一般多少？

工业火碱纯度一般为90％。

火碱又名烧碱、苛性钠，化学名称氢氧化钠，常温下为白色固体，具有强腐蚀性，易溶于水，其水溶液呈强碱性，是一种极常用的碱。市售火碱有固态和液态两种：固体呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆；纯液体烧碱为无色透明液体。火碱广泛应用于化工、印染、造纸、环保等很多行业，有工业级、食品级（食品添加剂氢氧化钠）之分，两者的主要区别不在于其纯度高低，而是铅、砷、汞等有毒物质的含量有差异，工业级的因有毒物质含量较高而不得用于食品行业。

液碱其实就是液状的氢氧化钠溶液，也称之为烧碱、火碱、苛性钠等。

纯品为无色透明的液体，工业品多含杂质，主要杂质氯化钠及碳酸钠等，有时还有少量氧化铁。液碱干燥后就是固体的氢氧化钠（片碱、珠碱）具有吸水性，在空气中容易发生潮；但液碱并没有吸水性，因为液碱是氢氧化钠溶液。

由于生产工艺的不尽相同，工业液碱浓度有多种，通常为30%、40%、50%等。

    液碱与片碱用途基本相同，但由于液碱不能用于固体产品大多制造甲酸、草酸、硼砂、苯酚、氰化钠及肥皂等，又可用作棉布退浆剂、煮练剂、丝光剂和还原染料的等等，各行各业对副产液碱浓度的使用需求不一样。一般我们都可以将市售副产液碱购买回后根据所需浓度进行稀释。

火碱的化学名称叫‘’氢氧化钠‘’，也叫烧碱、苛性钠。是一种强腐蚀性强碱。有固体和液体两种形态。固体一般有片状、颗粒状两种。纯度在98%以上。液体火碱可按含量区分有30碱、40碱等。

富马酸是什么添加剂？

富马酸是一种常用的食品添加剂。
它是一种有机酸，可以作为食品增酸剂增加食品的酸度。
它还可以作为抗氧化剂，延长食品的保存期限。
此外，富马酸还可以被用于制备人造牛奶和奶油等食品，并且对于某些过敏体质者不适宜食用。
在食品工业上, 添加富马酸后还可以调节酸碱度、改善乳品变质、催化生物反应等多个方面。
因为富马酸的多功能性以及毒性相对较低等因素，所以在食品生产过程中得到了广泛的应用。
总体而言，富马酸是一种常用的食品添加剂，主要作用是增酸和延长食品的保存期限，但还有其他多个方面的应用。

富马酸是一种重要有机化工原料，也是精细化工产品的中间体，同时也是顺酐重要衍生物，广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中，富马酸用作酸味剂，可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。

使用：富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。

在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味最强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好 。

到此，以上就是小编对于工业级添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于工业级添加剂的2点解答对大家有用。