免费添加剂（添加剂在哪里）

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本文目录一览：

• 1、食品中的添加剂有哪些

食品中的添加剂有哪些

防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾等，用于果酱、蜜饯等食品的保质。 抗氧化剂：维C、异维C等，可以延长食品的保质期。 着色剂：合成色素如胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等，用于改变食品外观，增强食欲。 增稠剂和稳定剂：改善或稳定冷饮食品的物理性状，使其外观润滑细腻。

防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。

膨松剂：在食品加工过程中加入的，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。（碳酸氢铵、碳酸氢铵等）胶基糖果中基础剂物质：赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。着色剂：使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。

常见的食品添加剂种类：防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。

护色剂 护色剂，又称发色剂，用于在食品加工过程中改善和保护食品色泽。除了直接使用色素着色外，有时还需添加护色剂以保持良好色泽。 酶制剂 酶制剂是指从生物（包括动物、植物、微生物）中提取的具有生物催化功能的酶类物质。它们主要用于加速食品加工过程和提升食品质量。

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