磷酸氢二钾添加剂（磷酸氢二钾添加剂对人体的危害）

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本文目录一览：

• 1、磷酸氢二钾是反式脂肪酸吗

磷酸氢二钾是反式脂肪酸吗

1、磷酸氢二钾也可见于奶精的成分之中。使用氢化植物油成分的植脂末，含有许多反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的几率。有些厂商为了健康取向，将油脂改用非氢化油脂，较没有反式脂肪含量的问题。

2、是的。植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。

3、磷酸氢二钾，无机化合物，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为338，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。百分之一水溶液的pH值为9。主要用于医药，发酵，细菌培养及制取焦磷酸钾等。

4、不是一样东西，不可以替代。磷酸二氢钾是一种化学品，有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定，溶于水，不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂，制偏磷酸钾的原料。

5、不是的。不可以替换！磷酸二氢钾，化学式为kh2po4，分子量为1309。为无色结晶或白色颗粒状粉末。空气中稳定，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐。溶于约5份水，溶解度为85g/100ml水，不溶于乙醇。相对密度34。熔点 256℃。用于配制缓冲液。测定砷、锑、磷、铝和铁。配制磷标准液。

6、磷酸氢二钾在食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。磷酸二氢钾分农用级、工业级和食品级，原材料有氯化钾和氢氧化钾，99％食品级是除去氯粒子与其它杂质，可以做食品添加剂，对人体无害。

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