钠是什么添加剂 富马酸一钠是什么添加剂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钠是什么添加剂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍钠是什么添加剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么食品中要添加钠？
2. 脱氢酸钠是什么添加剂？
3. 低压硫酸钠是什么添加剂？

为什么食品中要添加钠？

钠在各种食品中都是天然存在的。日常我们吃的米面类、果蔬类、肉蛋奶类等食品，本身都含有钠，只不过含量有高有低。

食品加工过程使用的添加剂中，也含有钠，如作为防腐剂使用的苯甲酸钠、作为增稠剂的淀粉磷酸酯钠、作为酸度调节剂的富马酸钠和碳酸钠、作为甜味剂的环已基氨基磺酸钠（即甜蜜素）等，如果加工过程中使用了这些含钠的添加剂，也会给食品带来少量钠。

据国家规定，如果食品企业在食品标签上声称“低钠（低盐）”“无钠（无盐）”等，其钠含量都有具体要求，如低钠的要求是钠含量≤120毫克/100克或100毫升，所以，购买包装食品时，要仔细看标签，选择“低钠”或“无钠”食品，也是减少钠摄入的一种好方式。

脱氢酸钠是什么添加剂？

脱氢酸钠是食品添加剂。脱氢酸钠也叫脱氢醋酸钠一水化物，为白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。

其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

低压硫酸钠是什么添加剂？

白色细粒粉末。有时略带***或灰色。略有S02特殊臭味和强还原性。极不稳定，易氧化和分解析出硫。受潮或露置空气中会失去效力，并可能燃烧。

加热至75～80℃以上自行分解，至190℃会爆炸。 表观相对密度约1.3。溶于水，不溶于乙醇。

有无水物和二水物两种，二水物不稳定，在碱性介质中逐步加热至一定温度时能脱水，转变成无水物。在碱性介质中较稳定。是亚硫酸类漂白剂中还原力和漂白力最强者。与少量水分持续接触，一部分分离产生SO2并发热。

低亚硫酸钠不可以食用。低亚硫酸钠是一种食品添加剂，在食品加工中一般用作防腐剂、漂白剂和疏松剂。当用作漂白剂时，仅限于熏蒸，不能通过浸泡或直接接触物品进行漂白，而作为防腐剂的低亚硫酸钠同样不宜食用，食用后对人体有一定的影响，严重时可导致肝损伤甚至死亡。

低亚硫酸钠化学式是Na2S2O4，是一种白色至灰白色结晶性粉末，无臭或稍有二氧化硫特异臭。

有强还原性，极不稳定，易氧化分解，受潮或露置空气中会失效，并可能燃烧。

加热之更易分解，至190℃时可发生爆炸。易溶于水，不溶于乙醇。本品是亚硫酸盐漂白剂中还原、漂白力最强者。

到此，以上就是小编对于钠是什么添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于钠是什么添加剂的3点解答对大家有用。