生产添加剂 生产食品添加剂
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生产添加剂的问题,于是小编就整理了3个相关介绍生产添加剂的解答,让我们一起看看...
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今天给各位分享添加剂营养的知识,其中也会对添加剂包含在营养成分表的计算吗进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
食品添加剂的利处:合理使用食品添加剂可以防止食品***变质,保持或增强食品的营养,改善或丰富食物的色,香,味等。防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。
目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
比如我们很喜欢喝的果汁,因为果汁在制作的过程中,经过高温加热、压榨等一系列操作,营养成分有所流失。而我们常会在其中添加“抗坏血酸”,也就是常说的“维生素C”,这就是食品添加剂强化营养的功效。
食品添加剂对人体的影响,食品加工企业为了延长保质期,增加口感,营养成分,增加各类添加剂。从而导致过量使用,对人类身体健康造成危害。
实际上,不使用防腐剂具有更大的危险性,这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外,防腐剂除了能防止食品变质外,还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。
属于。2015《食品安全法》:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。
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