手性添加剂（添加剂手册***）|农料

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（1）向列相液晶：它的分子成棒状，局部地区的分子趋向于沿同一方向排列。分子短程相互作用比较弱，其排列和运动比较自由，分子这种排列状态使其粘度小、流动性强。

根据液晶分子几何形状分类：可以分为棒状分子，碟状分子，条状分子等，此外还有碗状分子，燕尾状分子等。

跟小分子相比，高分子液晶的特殊性：① 热稳定性大幅度提高；② 热致性高分子液晶有较大的相区间温度；③ 粘度大，流动行为与—般溶液显著不同。

液态：具有流动性，有固定体积，无固定形状。固态：有固定体积，有固定形状。组成物质的分子在不停地运动，并且分子间存在着相互作用力（引力和斥力）。固体内部粒子的相互作用力最强，液体次之，气体最弱。

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按照液晶高分子的分子链结构，可以分为：主链型液晶高分子(main-chain liquid crystalline polymer)，侧链型液晶高分子(side-chain liquid crystalline polymer)。

过滤方法的验证应参照分析方法验证的技术指导原则，可***用消旋体或对映异构体混合进行的方式计算异构体分离度，再用酸、碱、光、热、氧化等适度破坏试验来过滤掉异构体。

对映异构体的混合物不能用蒸馏分开，因为它们的物理性质除旋光性不同外，其他基本一样的，所以对映异构体沸点一样，不能用蒸馏分开。

(4)柱层析法：利用具有光活性的吸附剂，有时用柱层析的方法，也可以把一对光活对映体拆开。

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③ 生物法，某些微生物能有选择地将一对对映体中的一个加以破坏或消化掉，从而剩下另一异构体。这也是工业生产中常用的方法，产物的旋光纯度很高。

对映异构体的性质：对映体具有相同的物理性质（如熔点，沸点，溶解度，折射率，酸性，密度等），热力学性质（如自由能，焓、熵等）和化学性质。除非在手性环境（如手性试剂，手性溶剂）中才表现出差异。

1、咸的，葡萄糖的味道是整体葡萄糖分子的味道。盐的卫道士钠离子的味道。所以是咸的。

2、葡萄糖酸钠中含有氢氧化钠因此会有咸味。葡萄糖酸钠是葡萄糖被氧化后与氢氧化钠反应得到的，其中氢氧化钠带有咸味，因此葡萄糖酸钠会有点咸。

3、什么是葡萄糖酸钠葡萄糖酸钠又称五羟基有机酸钠，是一种白色结晶颗粒或粉末，其相对分子质量为2114，熔点约为206℃，10%的水溶液pH2~8，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚，有一定的咸味。

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