苦菊有农药吗（苦菊有农药吗能吃吗）|农料

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1、春天吃苦菊的第一个好处就是含水量高，苦菊柔嫩多汁，含水量高达90%，新鲜蔬菜中含有的天然水分更适合我们的身体，容易被身体吸收利用，帮助干燥的春天补充天然的水分，减少上火。

2、婆婆丁，更是有着“药草皇后”的美称，也被称为“天然抗生素”，可广谱杀菌。——婆婆丁，可清热下火春天，气候干燥，并且风也比较大，容易导致人上火。

3、春季降火时令菜豆芽菜豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。

4、春季的过程中是吃青笋好时节，青笋的味道既脆响又可口，不但是春天是黄金菜，也是防癌霸主菜。青笋又称之为窝笋、莴菜，关键食用肉质的嫩茎，直接生吃、拌凉菜、烧菜、制干或腌制，叶子也可食。

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1、凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

2、苦菊中含有丰富的维生素A、维生素B维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸；苦菊中的膳食纤维，可以加强大肠蠕动，增进新陈代谢，有助于防治冠心病、肥胖症、高血压、糖尿病等病症。

3、用料：苦菊两颗、蒜6半、香油一勺、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、鸡精适量。苦菊洗洗控水，或者用纸吸下水分，切开。放入干面粉，拌匀。锅内放水烧开后，放上蒸提和笼布，蒸五分钟。

4、苦菊好吃的做法：素炒苦菊、蒜炒苦菊、苦菊炒鸡蛋、白灼苦菊、蒸苦菊、热拌苦菊等。素炒苦菊苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。

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5、苦菊最佳的烹饪方法就是凉拌，要把凉拌苦菊做到口感脆嫩，吃起来不苦也是要有一定的技巧的。下面我们就一起来看看这凉拌苦菊是怎么做的吧。

6、首先把苦菊用清水洗调整理干净，切成3厘米的长段。香葱切成丝，鲜姜切成丝。在把瘦肉洗净切成丝放在盘中备用。热锅放油，油冒小青烟时把肉丝放入煸炒至肉丝发白。时在放葱丝，姜丝炒香，然后放入酱油。

可以油炸，也可以凉拌。它是一种清热去火的食物。苦菊还具有抗菌、解热、消炎、视力等作用，其蛋白质、膳食纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素含量较高，苦菊要想美味，酱汁是关键。

凉拌苦菊是一道不错的菜。苦菊菜很好种的，因为它很少生虫，所以菜农也不会给它打药。可以说是绿色无污染，我们吃着也健康放心。

苦菊这个名字就暗示了苦菊的口感带有苦味，是属于甜中带苦的口感。不仅可以炒着吃也可以进行凉拌食用，是清热祛火的一种保健食品，特别是在夏季食用，经常因为它清热降火的功效而备受人们喜爱。

苦菊，一般都是做沙拉用的多一点，沙拉酱酸酸甜甜的可以盖过苦菊的苦味，家里做可以加点白糖和醋凉拌苦菊是非常好吃的一道凉菜，很受人欢迎，可以打油腻，清肠胃。

苦菊在伴着吃的时候，可以适当加一些芝麻酱、沙拉酱、花生来进行调料。味道还是很不错的。苦菊这道美食相信大家也都吃过。而且大部分的做法都会凉拌，酸甜可口，是一个不错的美食佳肴。

苦菊的热量相对于肉类来说，蔬菜的热量都是比较低的，里面几乎是不含有任何的脂肪。爱身材的妹纸可以大方放心食用，不用担心发胖。具体地说，按100克的苦菊菜来计算，它的热量是38大卡，即是158千焦。

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