添加剂氯化镁（添加剂氯化镁是干嘛的）|农料

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1、氯化镁是一种氯化物，该物质可以形成六水合物，即六水氯化镁，它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。

2、氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解，置于干燥空气中会风化而失去结晶水。为单斜晶体，有咸味，有一定腐蚀性。用于制金属镁、消毒剂、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。

3、氯化镁，可以形成六水合物，即六水氯化镁，它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。

低聚半乳糖：改善人体肠道的消化吸收功能。柠檬酸钾：稳定剂和pH缓冲剂。磷酸三钙、碳酸钙：人体钙质来源。

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固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。

主要用途：固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。

氯化镁是相当熟悉的食品添加剂，基本上平常吃的零食或者说所有饮料都或多或少含有，有充当防腐剂的作用。

碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、亚硒酸钠、碘化钾、氯化镁、磷酸三钙、氯化钾、碳酸氢钠。

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1、氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。食品级氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，分子量：203。

2、水氯石。食用氯化镁主要用途是让食物变得有弹性，能起到凝固和稳定的效果，在食用的时候还能起到***降压和降脂的效果。

3、氯化镁是一种化学物质，通常用于制作豆腐，被称为卤水。在制作豆腐的过程中，通过使用氯化镁，可以使得豆腐更加嫩滑和口感更好。卤水通常是指氯化镁的水溶液，也就是一种液体状态的卤化物。

4、食用氯化镁用途：主要用作食品生产的添加剂。它作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了中国传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表***、口感细腻，并具有清热解毒、降脂降压功效。

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