tg添加剂（添加剂t202）

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本文目录一览：

• 1、低收缩添加剂的作用机理
• 2、谷氨酰胺转氨酶的TG的应用
• 3、肉丸可以加弹力素和tg晦吗
• 4、如何提高家具漆膜硬度

低收缩添加剂的作用机理

1、低收缩添加剂(LSA)的作用就是通过局部松弛释放内应力补偿聚合收缩，从而达到降低收缩率的效果。

2、当然，其后又有很多专利对这项技术进行了改进和提高，对于低收缩作用的机理的认识也逐渐成熟，各种各样的低收缩剂或低轮廓添加剂品种应运而生。

3、SMC是Sheetmoldingcompound的缩写，SMC复合材料，SMC模塑料即片状模塑料(俗称玻璃钢材料)。主要原料由SMC专用纱、不饱和树脂、低收缩添加剂，填料及各种助剂组成。

4、传统低收缩添加剂主要经历了以聚苯乙烯PS为代表的非极性低收缩添加剂，以聚甲基丙烯酸甲酯PMMA为代表的非极性低收缩添加剂与极性低收缩添加剂之间的过渡，以聚醋酸乙烯酯PVAc和饱和聚酯PET为代表的极性低收缩添加剂三个阶段。

谷氨酰胺转氨酶的TG的应用

1、肉制品方面，TGase 可以很好的应用于低温肉制品， TG可以将碎肉重组为中、高品质的培根产品，也可以在众多的低温火腿、低温肠等产品中应用，显著提高产品品质并大幅降低生产成本。

2、随着生物技术和生物工程的应用与发展，通过谷氨酰胺转胺酶（TG酶）应用于鱼丸、鱼糜、虾丸、虾卷、蟹肉、蟹钳、鱼豆腐及鱼糕生产中，可提高产品的弹性及脆度，改善质地口感，增加收率。

3、TG是***用现代生物工程技术研制开发出的一类用于生产新型蛋白食品的食品添加剂。

4、谷氨酰胺转氨酶可以催化蛋白质分子间发生交联反应、改善蛋白质的许多重要性能。如用该酶生产重组肉时，不仅可以将碎肉粘结在一起，还可以将各种非肉蛋白交联到肉蛋白上，可明显改善肉制品的口感、风味、组织结构和营养。

5、它全称为谷氨酰胺转氨酶（Transglutaminase），简称TG。

6、TGase既可以催化蛋白分子间的交联，又可以催化分子内的交联反应。

肉丸可以加弹力素和tg晦吗

1、弹力素是一种食品添加剂，主要用于增加肉制品的弹性和嫩度。但是，弹力素的使用量应该是有严格限制的，因为过量使用会对人体健康造成危害。一般来说，在一斤肉中使用的弹力素数量不应该超过2%。

2、食品弹力素适用于肉制品的制作加工，可以改良肉的品质，使肉糜富有弹性及熟度，具有粘着力不松散，具有保水保油性，稳定天然色素，防止脂肪***，口感好，能保持肉馅的营养成分及新鲜度。

3、不违法。“高弹素”是一种复合食品添加剂产品，由多种聚磷酸盐类配制而成，是一类复合磷酸盐。多聚磷酸盐在是一种肉制品改良剂，肉类中使用时有保持水分的作用，能提高肉糜制品和肉丸的持水能力，使肉丸更有弹性。

4、凡是工业生产的食品，无一例外都含有食品添加剂，这些食品添加剂是国家允许添加的，但是添加的剂量都有规定，在规定剂量内添加对身体不会产生伤害。市场上的个别肉丸不正宗，说白了就是一个“利”字。

5、将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末；。将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。

6、除此之外，像这样的加工肉，食品添加剂越少越好，其次，像盐、油膘、鸡鸭皮、起酥油等，就是钠和脂肪的添加，这两种添加剂也是越少越好为好。

如何提高家具漆膜硬度

1、基材验收 ①、饰面板不能涂刷清底，涂刷清底会导致板材上色不均或吸收不上颜色，所以各工种在施工时应着重对板材进行保护，不能污染板材。

2、加硅溶胶或硅酸盐，气相二氧化硅A200，硅酸铝P820都可以 光滑度要选择合适的增稠体系调节流挂性，粘结力与所用基料有关 可以加一些三氧化二铝，增加涂膜硬度和耐磨擦性能。

3、首先将调配均匀的板材封闭剂涂刷到家具上，目的是预防板材过度吸湿，引起板材变形，而且节约漆用量，增强漆膜硬度。刮涂腻子选择配套的木器腻子，将腻子充分刮涂到木眼内。待腻子自然风干后，再用砂纸打磨，然后把家具上腻子彻底清理干净。

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