低聚果糖是什么添加剂（低聚果糖什么作用）

本篇文章给大家谈谈低聚果糖是什么添加剂，以及低聚果糖什么作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么介绍低聚果糖
• 2、什么是低聚果糖?
• 3、低聚果糖是代糖吗
• 4、低聚果糖能做食品添加剂用吗?
• 5、低聚果糖和蔗糖

怎么介绍低聚果糖

1、首先是热量的低聚，果糖中含有的热量不能被身体直接消化吸收，被肠道细菌吸收利用，经常吃低聚果糖不会导致身体发胖，间接的也有减肥的作用，燃烧身体堆积的脂肪，达到减肥的效果，对于糖尿病患者也是可以服用低聚果糖的。

2、低聚果糖从严格意义上来说是一种水溶性的膳食纤维，因为膳食纤维的定义为：“植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义的物质。

3、首先来说，低聚果糖具有防止便秘和腹泻的作用，这是因为低聚果糖是一种水溶性的膳食纤维，可以有效的降低我们血液中的胆固醇，对于脂质代谢也有一定的改善作用。

4、低聚果糖进入到我们的身体之后，在肠道可以合成多种维生素营养物质，对于我们的健康很有帮助，还可以有效的提升免疫能力。

5、调节肠道平衡、促进钙铁吸收、减少肝毒素等。低聚果糖是一种天然活性物质，除具有一般的功能性低聚糖的物理性、化学性之外，最引人注目的生理特性是，它能明显改善肠道内微生物菌群比例。

什么是低聚果糖?

低聚果糖是碳水化合物当中一种特殊的类型。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。

低聚果糖是果糖基经β-键连接且聚合度≤9的功能性低聚糖。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，具有增殖双歧杆菌、促进肠道蠕动，防治便秘和腹泻、促进矿物质吸收等作用。

低聚果糖通常是GFGFGF4的混合物。低聚果糖被称为第三代保健食品的功能因子，它在食品加工方面不但具有蔗糖的优良性能，口感圆润，而且还具有多种试糖所不具有的优良性能。

低聚果糖，是一种良好膳食纤维，不仅可以增加复合饮品的口感，而且它会直接进入肠道，被益生菌服用，迅速的培养扩大菌群数量，在复合饮品中添加低聚果糖可以充当益生菌的养料，它也可以被称之为“益生元”。

低聚果糖是代糖吗

1、低聚果糖不是代糖。低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。

2、低聚果糖不是代糖。低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术果糖基转移酶转化、精制而成。天然存在的和酶法生产的低聚果糖几乎都是直链状。

3、低聚果糖不属于人工代糖。低聚果糖是一种天然的营养物质，属于水溶性膳食纤维，存在于多种天然植物及水果中，不会使血糖升高，对血糖无明显影响。

4、据了解，低聚果糖不是代糖，低聚果糖又称寡果糖或者蔗糖三糖租低聚糖，低聚果糖一般存在于很多水果、蔬菜之中，糖主要以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术、也就是果糖基转移酶转化精制而成。

5、糖尿病患者喝以上说的饮料，只要不含庶糖可以喝，不管什么饮料含有庶糖都不可喝。

6、对身体的好处低聚果糖虽然也是一种糖类物质，但是低聚果糖的作用有一个非常特别的地方就是能够代替蔗糖以及其他的食用糖来使用但是却不会引起人体的肥胖。

低聚果糖能做食品添加剂用吗?

您要问的是这个是作为普通食品还是作为食品添加剂吧。这个之前卫计委有发布过通告的。所以具体要看是作为什么功能添加。

能。海藻糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖和低聚木糖都是属于低聚糖类食品添加剂。能够一同用在肉馅中，可以增加肉馅的口感，使其更加滑嫩和口感丰富。

食品配料，《GB/T 23528-2009 低聚果糖》中明确指出，低聚果糖属于食品配料，并且附录C中列出了在各类食品中的推荐使用量。

低聚果糖和蔗糖

葡萄糖：4千卡 果糖：4千卡 蔗糖：4千卡 麦芽糖：4千卡 低聚果糖：6千卡 淀粉：4千卡 注意：以上数据仅供参考，不同来源的数据可能会有所不同。

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。

低聚果糖是一种水溶性的膳食纤维。低聚果糖又称果寡糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。

低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。

低聚果糖实际上并没有天然的，主要是由白砂糖和水通过特定的工艺制成的。根据制作步骤的不同，低聚果糖可以分为菊苣来源和蔗糖来源两种。菊苣来源的低聚果糖主要是通过物理方式提取菊粉，然后加入菊粉酶经过酶解化学反应制取的。

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