农残（农残快检）

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本文目录一览：

• 1、农残的概述:
• 2、去农残最有效的办法
• 3、中国农残标准

农残的概述:

农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。

农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、 降解物和杂质的总称。

农药残留指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体，衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。残留的数量为残留量。 食品中农药残留的来源 农作物施药污染食品 施药后直接污染。

去农残最有效的办法

1、去农残最有效的办法 方法一：盐水清洗浸泡法 清洗法是最基本也是最有效的方法之一。在使用清洗法时，您需要用清水仔细地清洗水果和蔬菜，尤其是表面凹凸不平的水果和蔬菜，因为这些地方最容易残留农药。

2、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是祛除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中。

3、以下是几种可以有效减少农药残留的方法：洗涤：洗涤是减少农药残留的最基本方法。在食用水果和蔬菜前，应该充分用流动水冲洗，有些较浓的农药或者容易沉淀到叶片上的农药需要多次冲洗或者浸泡。

4、（1）清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。

5、（2）流水冲洗加碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以，此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。

6、必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2次至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

中国农残标准

法律分析：目前，我国的农药残留安全标准是1ppm。这是个什么概念呢。也就是说每一百万克蔬菜中，允许残留1克农药。单从这个数字来看，还是比较安全的。因此，蔬菜的农药残留值大于这个标准，就算是超标了。

我国已制定了79种农药在32种（类）农副产品中1***项农药最高残留***（MRL）的国家标准，其中有关果树上的农药残留最高***标准如下。百菌清≤1mgkg。倍硫磷≤0.05mgkg。苯丁锡≤5mgkg。

中国茶叶农药残留合格标准主要分为两种：一种是国家级标准，另一种是地方性标准。

以下是中国茶叶中主要农药的残留***标准：磷酸二甲酯：绿茶、黑茶、青茶、白茶等茶叶中残留***为0.5mg/kg，红茶以及春、秋制龙井茶、毛峰茶中残留***为0mg/kg。

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