米饭增香用什么添加剂（蒸米饭增香）|农料

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本篇文章给大家谈谈米饭增香用什么添加剂，以及蒸米饭增香对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。

酱油：加入适量的酱油可以让米饭更加有味道，并且可以让米饭的颜色更加红亮。香料：加入适量的香料可以让米饭更加香甜可口，比如：肉桂、丁香、八角等。

使其更加美味。酱油在蒸米饭的时候，可以加入少量的酱油，使米饭呈现淡淡的酱香味，增加口感层次感。枸杞可以在蒸米饭前将适量的枸杞放在米饭上，蒸煮时枸杞的香气会融入米饭中，赋予米饭一种独特的香甜味。

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蒸米饭时加这些会更香，具体有：茶叶、米酒、花生油、醋、橄榄油等。茶叶茶叶的香味能增加米饭的香味，使其更加美味可口。茶叶水经过煮沸后，散发出一种独特的香气，将米饭的香味充分释放出来。

蒸大米加醋煮米饭、加猪油煮米饭、加花生油煮米饭、加橄榄油煮米饭等东西更香。加醋煮米饭夏天煮熟的米饭容易变味，不能久放。

纯天然饭食鲜香剂是一种用植物、海鲜等提炼的纯天然食用油为载体，并添加有菌多糖的纯天然食品添加剂。煮米饭时添加本剂可使米饭松软油亮、香味浓郁、清新鲜美。炒菜及煮其它食品时，也可以添加纯天然饭食鲜香剂。

米饭鲜香剂可以增强米的鲜香味，吃起来更美味可口。它是一种以植物油为载体，并添加有菌多糖等多种元素的食品添加剂。

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米饭鲜香剂目前在市场上尚是空白，同时是日常消费品，并无淡旺季之分，***如一个中等城市百万人口折合有3万个家庭，其中有1万价目家庭使用米饭鲜香剂，并且1天用3资助，每次用量为10克。

1、加茶水煮将泡好的茶水(滤去茶叶)倒入大米中，煮出来的米饭尤其是糙米饭茶香浓郁、米香怡人，口感上佳，营养丰富。

2、蒸米饭时还可以放入色拉油、猪油，这样蒸出来的米饭，不仅饭香四溢还能使米饭看来色泽油亮。也可以在蒸米饭时加入少部分茶叶水，可使米饭颜色好看、口味更佳。混搭上各种食物的米饭，嚼起来也是格外香甜，味道也很独特。

3、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

4、加茶蒸米饭用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口和增添维生素的好处。1公斤水取1-3克茶叶，用1500毫升的开水泡5分钟，然后去茶叶渣，将过滤的茶倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

加酒炒米饭炒饭时，在锅中倒入一点点酒(白酒、黄酒和米酒都可以)，可以使炒出的米饭粒粒松散，又香又可口。

加醋蒸米饭煮的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米饭耐存放，而且蒸出的米饭并无醋味，饭香更浓。

猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。

【操作步骤】：【一】：大米先用清水清洗干净。【二】：然后把大米放入电饭煲，加入芝麻香油5克，白糖10克。【三】：接着加入大米两倍的清水，简单点说就是，你放了一碗大米，就需要加入两碗清水。

米酒、白酒或黄酒：炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

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