农药乳化剂600（农药乳化剂600有毒嘛）|农料

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乳化剂，能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。

乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。

乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。

乳化剂是指能够使乳浊液稳定的表面活性剂。乳化剂与淀粉结合防止老化，改善产品质构；与蛋白质相互作用增进面团的网络结构，强化面筋网，增强韧性和抗力，使蛋白质具有弹性，增加体积。

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乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。

乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。

例如，在农药的原药（固态）或原油（液态）中加入一定量的乳化剂，再把它们溶解在有机溶剂里，混合均匀后可制成透明液体，叫乳油。常用的乳化剂有肥皂、***胶、烷基苯磺酸钠等。

常用品种：面包用品质改良剂使用最多的乳化剂有硬脂酰乳酸钠（ssl）、硬脂酰乳酸钙（csl）、双乙酰酒石酸单甘油酯（datem）、蔗糖脂肪酯（se）、蒸馏单甘酯（dmg）等。

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主要用作农药乳化剂，作为亲油性表面活性剂组分与非离子型亲水性表面活性剂调配成农药乳剂，适用于各类农药。此外还可作纺织油剂、研磨油剂、脱脂剂及柴油、机油的分散添加剂。

把蜂蜡、玫瑰果油、荷荷巴油、乳化蜡放入烧杯中隔水加热至蜂蜡和乳化蜡溶解。等蜂蜡和乳化蜡溶解得差不多的时候搅拌均匀。

增溶、润湿作用：使部分油溶于胶束内，使表面张力降低，乳化剂的增溶作用使得一些油类能够更好地被溶解和分散在水中，从而达到增溶的效果。

乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。

常用的乳化剂是水溶性阴离子表面活性剂，其作用之一是使单体乳化成微小液滴(1～10μm)，降低表面张力，成为较稳定的乳液。更重要的是超过某一临界浓度以后，乳化剂分子聚集成胶束，成为引发聚合的场所。

食用乳化剂除具有乳化作用外尚有以下功能：1．与淀粉结合防止老化，改善产品质构。2．与蛋白质相互作用增进面团的网络结构，强化面筋网，增强韧性和抗力，使蛋白质具有弹性，增加体积。

提高乳化温度时液体分子之间的距离增加，表面层分子所受液体内部的吸引力减少，因而表面张力降低。

乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。

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