味精的添加剂（味精添加剂厂废气导致树木死亡）

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本文目录一览：

• 1、最常用的十种食品添加剂
• 2、味精中的谷氨酸钠和盐中钠是一样吗?
• 3、味精的化学名称

最常用的十种食品添加剂

1、防腐剂：如硫酸盐、亚硫酸盐、苯甲酸等，用于防止食品腐烂、变质。 增稠剂：如明胶、羊麦胶、卡拉胶等，用于增加食品的黏稠度和质量。 甜味剂：如蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜等，用于增加食品的甜味。

2、防腐剂——常用的有苯钾酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

3、餐饮业中常用防腐剂、抗氧化剂、着色剂、香精和增味剂、增稠剂、发酵剂等食品添加剂。防腐剂 常见的有柠檬酸、山梨酸、硝酸盐等，用于延长食品的保质期。

味精中的谷氨酸钠和盐中钠是一样吗?

一样的 都是钠离子。但是谷氨酸钠和氯化钠不是一种物质。谷氨酸钠，学名α-氨基戍二酸一钠，是由谷氨酸根离子和钠离子构成的离子化合物，属于一种盐。生活中常用做调味品，用于提鲜。

从元素角度讲是一样，但化合价不同，氯化钠中为正一价而谷氨酸中为正二价。具体差导要看反应物。铁和HCI，铁锈和HCl反应因为Fe价态不一产物也不同。

谷氨酸钠(C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH)，化学名α-氨基戊二酸一钠。该物质的摩尔质量为16111 g·mol，IUPAC名为sodium 2-aminopentanedioate。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。

成分：味精是谷氨酸的一种纳盐，它由钠和谷氨酸组成。而盐则是由氯化钠组成的。 味道：味精的主要特点是具有鲜味，而盐则是咸的。

其实味精（谷氨酸钠）也是广义盐的定义中的一种。高血压患者限盐指的是含有钠元素的盐，这其中就包括我们使用的食盐和味精，过量食用对高血压都有危害。除了食盐中含有钠外，钠还以不同量存在于几乎所有的食物中。

味精的化学名称

味精的化学名称是CHONNa。味精化学成分为谷氨酸钠，化学名称则是CHONNa。它是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。

味精的化学名叫做谷氨酸钠，也就是一种含有钠离子的氨基酸盐。下面将会详细介绍谷氨酸钠的物理化学性质、生产方法、应用领域以及安全性等方面。谷氨酸钠是一种白色结晶体，无臭无味，容易溶于水和醇类溶剂，稍微溶于乙醚。

味精，化学名称是氨基戊二酸一钠，又称谷氨酸钠，易溶于水，其水溶液有浓厚的鲜味。它是从玉米等粮食中提炼而来的一种天然调味品，常见为白色结晶体，常作为增味剂来使用。

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