有毒添加剂（添加剂有哪些）
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本篇文章给大家谈谈添加剂pg，以及添加剂PG是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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抗氧化作用的食品添加剂有哪些
2、（4）TBHQ：特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。
3、抗氧化剂：能够抑制氧化反应，延缓食品的氧化变质，如维生素C、维生素E、柠檬酸等。 防腐剂：能够抑制微生物的生长，延缓食品的***变质，如山梨酸钾、苯甲酸钠、甲酸钠等。
4、．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。食品中抗氧化剂可以防止各种食品成分的氧化反应。食品氧化可以导致不良褐变和味道改变。抗氧化剂和氧气反应，因此抵消负面影响。
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5、而且避免了化工合成抗氧化剂的毒副作用、遇热易分解等弱点，被国际公认为第三代绿色食品添加剂。
6、抗氧化剂一般都是直接添加到脂肪和油中，也可以使用喷雾的方法来添加抗氧化剂，比如把抗氧化剂溶解后喷在食品上。TBHQ(特丁基对苯二酚)和BHT(二丁基羟基甲苯)属于人工合成抗氧化剂，在国家规定的使用范围和剂量内使用时安全可靠的。
pg的化学名称
1、propylene glycol prostaglandin 前列腺素 没食子酸丙酯(PG Propyl Gallate E310)，没食子酸丙酯是一种食品抗氧化剂。 食品在加工、运输及销售期间，引起品质劣化的原因有微生物污染、脂质氧化及褪色等。
2、PG丙二醇是一种常见的化学品，具有多种用途和应用。它是一种无色、无味、粘稠的液体，通常用于制造化妆品、药物、食品、烟草和工业材料等。
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3、VG和PG是两种化学物质，被广泛用于电子烟中。VG全名为丙二醇，PG全名为丙三醇，两者都是无色、无味、粘稠液体。它们被用作电子烟中的溶剂，用于将尼古丁和香料混合，形成所谓的“烟油”。
4、谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。该物质的摩尔质量为16111 g·mol-1，IUPAC名为sodium 2-aminopentanedioate。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
5、因此PG具有抗氧化作用。选项为C。⑸反应④的化学方程式为：CH 3 CH 2 CHO＋2Cu(OH) 2 CH 3 CH 2 COOH＋Cu 2 O↓＋2H 2 O。
6、Pg是重量单位，一般读作“皮克”，皮克(pg)就是1，000，000，000，000分之一克（亿分之一克），而飞克（fg)就是100，000，000，000，000分之一克（百万亿分之一克），1皮克等于1000飞克。这些单位常用于分析化学中。
哪种食品添加剂没有抗氧化作用
没食子酸丙酯没有此作用。没食子酸丙酯是一种有机化合物，常用作食品抗氧化剂，在酸性介质中较稳定，在碱性介质中能与蛋白质、氨基酸及多肽等起化学反应。
一般只有维生素C、BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）、PG（没食子酸丙酯）、TBHQ（特丁基对苯二酚）和生育酚作为抗氧化作用的添加剂。其他的食品添加剂都没有抗氧化作用。
麦芽糊精：麦芽糊精是一种碳水化合物，可以增加食品的体积和口感，同时不会导致发酸。 琼脂：琼脂是一种从植物中提取的多糖，可以增加食品的凝胶力和弹性，同时不会导致发酸。
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