磷酸二氢钠添加剂（磷酸氢二钠食品的添加量）|农料

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磷酸二氢钠：Ca2+十H2PO4-十NH3= NH4+十CaHPO4↓。加入盐酸，沉淀溶解：CaHPO4+2HCl=CaCl2+H3PO4如果盐酸不足量，也会产生磷酸二氢钙和氯化钙部分溶解。无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸。

稳定剂的添加量，一般根据小样热处理结果来决定。实际使用量为0.2~0.3g/kg。

加热至55～65℃成十水磷酸钠，加热至60～100℃成六水磷酸钠，加热到100℃以上成为一水磷酸钠，加热到212℃以上成为无水磷酸钠。在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。

温度：0，10，20，30，40，50，60，70，80，90，100（单位是摄氏度）溶解度：55，68，89，107，133，172，211，234（单位是g）磷酸二氢钠密度1．949/cm。熔点60℃。有无水物，一水物和二水物三种。

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江苏科伦多食品配料有限公司是食品添加剂，饲料添加剂，食品级柠檬酸钾的优良生产制造厂家，提供全新的江苏科伦多厂家直销食品级醋酸钠，医药级无水磷酸二氢钠颗粒粉末，江苏科伦多厂家直销食品级医药级试剂级醋酸铵等系列产品。

磷酸氢二钠是一种无机酸式盐，化学式为NaH2PO4。在食品工业中，磷酸氢二钠常被用作食品添加剂，具有多种用途和功能，例如，可以调整食品的酸碱度和防止食品变质。在河粉中添加磷酸氢二钠通常是为了调节其质地和保持其稳定性。

在干燥空气中易潮解风化，生成磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在水中几乎完全分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠。NaHPO易溶于水，几乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为 5。

磷酸三钠和磷酸二氢钠在食品添加剂gb2760中都有，磷酸二氢钠功能：水分保持剂，应用于婴幼儿配方食品和断奶食品；磷酸三钠功能：水分保持剂、稳定剂、酸度调节剂，应用于乳制品、油脂制品、预制肉制品、熟肉制品和饮料类。

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三聚磷酸钠的应用不多。食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂，个人护理，清洗用品添加剂。对脂肪有强烈的乳化作用卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。

1、磷酸二氢钠的用途如下：磷酸二氢钠用途广泛，可作六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料，还可制革，处理锅炉水，作为品质改良剂和烘焙粉，在食品工业中，发酵工业用作缓冲剂、发酵粉、饲料添加剂、洗涤剂、染染剂等。

2、根据查询百度百科得知，磷酸二氢钠的功效和作用有：用于低磷血症预防和治疗。亦作为全静脉高营养疗法磷添加剂，预防低磷血症。

3、磷酸氢二钠的作用如下：可以制作柠檬酸、软水剂、一些纺织物的增重剂、防火剂。用于焊药、医药、颜料、食品工业。

4、磷酸二氢钠的功效和作用是作为食品添加剂，尿路感染的***治疗。作为食品添加剂：磷酸二氢钠可以增加食物的酸度，并能够延长食品的保质期，因此，在制作糖果、饮料和烘焙食品中会使用到磷酸二氢钠。

该食品添加剂对人体没有危害。磷酸二氢钠是一种常用的食品添加剂，作为酸度调节剂、稳定剂和品质改良剂使用。在符合安全标准的前提下，适量使用磷酸二氢钠并不会对人体产生危害。摄入过量，可能会对人体造成一定的危害。

正常使用不会对人体造成危害。根据查询39健康网得知，磷酸氢二钠属于一种食品添加剂，正常使用不会对人体造成危害。

有危害。健康危害：微毒类。对眼睛和皮肤有***作用。受热分解释出氧化磷和氧化钠烟雾。环境危害：对环境有危害，对水体可造成污染。燃爆危险：该品不燃，具***性。操作注意事项：密闭操作，局部排风。

安全性为S24/25，对眼睛和皮肤有害，防止皮肤和眼睛接触。

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