豆芽农药多吗（豆芽农药多吗有毒吗）

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本文目录一览：

• 1、怎么去除豆芽上的药物残留
• 2、菠菜打药多吗,有哪些蔬菜不用打药或者不用打毒性药物
• 3、绿豆芽无根剂、增白剂、增粗剂、防腐剂、防烂剂有哪些?
• 4、豆芽菜有毒!专家4招教你去毒保营养
• 5、市场上的绿豆芽能吃吗
• 6、哪些蔬菜是无公害的呢?

怎么去除豆芽上的药物残留

序言；在市场上买来的豆芽，往往其中还有很多污渍的残留，在做豆芽之前一定要将这些污渍清理干净，不然的话吃到肚子里，可就麻烦了。

烹饪中如何留住蔬菜营养 加工方法要恰当 人们有时会习惯在烹饪前对蔬菜进行一些加工，而这些加工往往会使蔬菜的营养成分流失。例如吃豆芽的时候把豆瓣去掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。

上部的菜叶经常被***摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部农药的积累。而且空心菜在夏季种植，菜农们会不断的去给叶子打农药防虫害，这两方面加起来，导致空心菜的农药残留是最高的。

很多人对于豆芽是否需要焯水这个问题会有很多争议。其实我的意见是豆芽是需要焯水的。因为豆芽焯水好处有2点。第一焯水能去除豆芽中的豆腥味和青草味。第二可以去掉豆芽中的一些有害物质。

黑木耳可以消除血液热毒木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

FPD是一种对硫、磷有选择性的检测器，这两种元素在燃烧中被激发，从而发射特征的光信号，因此通常我们在检测果蔬中有机磷类的农药残留时，便会选择用FPD来检测。

菠菜打药多吗,有哪些蔬菜不用打药或者不用打毒***物

1、有香味的菜可多吃 蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。

2、有很多绿叶类的蔬菜在生长期间几乎是不用打农药的，比如芹菜、韭菜、茼蒿、香菜等等，这些蔬菜不管是在大棚种植还是在自家院子里种植，只要管理到位，几乎是不用打农药的。

3、夏天农民种植的竹笋、土豆、山药、茼蒿、苦苣等蔬菜不用农药。因为这些蔬菜就算不用农药也会长得很好。

4、一般来讲，韭菜、卷心菜、小白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。问题六：哪些蔬菜一般是不需要打农药的 大规模种植的蔬菜，即批发市场的蔬菜，99%都用农药。现在的农药也有好多种，杀菌剂、杀虫剂等。

5、第八名 菠菜 菠菜，它营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称，各项营养指标都是名列前茅。菠菜也是我们夏季的主要蔬菜之一，喜欢吃的朋友还是不少的。 菠菜的烹饪方法也是多种多样的，例如：凉拌菠菜，清炒菠菜，用菠菜做蛋饼也是特别美味。

6、想要真正一点农药不打的，除非是自家菜园或者庭院种植的蔬菜，病虫害发生再严重，也坚持不会打药，但是这样的蔬菜只有自家吃，或是赠送给亲朋好友，而且产量也非常的低。

绿豆芽无根剂、增白剂、增粗剂、防腐剂、防烂剂有哪些?

亚硫酸钠：还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。

， 腐菌清：广谱的复盐灭菌剂，可用于全方位消毒。显病时可用于种豆、豆芽和冲淋用水的消毒。百元以上2元/袋，百元以下5元/袋。每袋50克左右。

“药水豆芽”对人体有害 无根豆芽素（无根剂）、植物生长调节剂、增粗剂等添加剂均属激素类，使用不能过量。如果超标使用，长期食用肯定会危及健康。

防腐剂：如硫酸盐、亚硫酸盐、苯甲酸等，用于防止食品腐烂、变质。 增稠剂：如明胶、羊麦胶、卡拉胶等，用于增加食品的黏稠度和质量。 甜味剂：如蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜等，用于增加食品的甜味。

除了无根剂以外，像尿素一类的增粗剂、防腐剂、漂***等添加物质和“豆芽是否有根”并无直接关系，这些物质也没有各位想的那样可怕。

另外，培育无根豆芽的生产促进剂还有一个：4-氯苯氧乙酸钠，同样用于植物生长调节，国内商品名为防落素、保果灵。

豆芽菜有毒!专家4招教你去毒保营养

日本营养师暨时令蔬菜料理家伯母直美建议，将豆芽菜放入容器，倒入适量的水，再放入冰箱冷藏即可，如果一时没有烹调，需经常换水。 豆芽菜也可以冷冻保存。日本入口网站 n***er 建议将豆芽菜水煮，再用冷水冷却。

第一：闻味道 在购买的时候一定要闻闻豆芽的味道，健康的豆芽闻起来味道非常的清爽；如果豆芽闻起来带有尿素的味道，那么就需要谨慎了，很有可能就是不正常了。

要点2： 适度嗅闻，如果有散发出消毒水的刺鼻气味，应避免购买。要点3： 留意芽菜，尤其是豆芽菜有无芽须，若芽菜肥胖却没有须根，就要怀疑可能是业者滥用荷尔蒙等生长促进剂，来加速芽菜生长引起。

第三：掐 能够将豆芽菜掐开看一下水份，如果是身心健康的豆芽菜，那麼水份是较为充裕的，可是无水份冒出；如果是毒豆芽，那麼会出现水份冒出的状况。

发芽与霉变其实是两个概念.花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。

用“无生物”，无无行豆芽是有毒的。 “切换”不仅可以抑制植物的正常生长，而且会导致植物畸形，这将破坏人体中蛋白质，维生素和矿物质等营养素。如果你花了很长时间，它会损害人类荷尔蒙的平衡。

市场上的绿豆芽能吃吗

1、尽量不要吃：毒豆芽是指在豆芽身材过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药或者抗生素等，从而改变豆芽的生产周期和外观，以及提高产量，这种豆芽因为添加了很多化学物质，对人体健康有害。

2、可以吃。绿豆苗用绿豆种植，其营养成分较高，适当吃绿豆苗，可以做到调整自身的身体素质的功效。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起不良反应。

3、绿豆芽是可以吃的，主要是从绿豆之中生长出来的一种嫩芽，其中含有大量的维生素c、纤维素、氨基酸等成分。摄入人体之后具有很强的美白皮肤和对抗氧化的作用。

哪些蔬菜是无公害的呢?

无公害蔬菜定义： 所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。

无公害食品标准以全程质量控制为核心，主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

吃饭时应先吃蔬菜 当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一， 尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。

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