瘦肉添加剂（食品添加剂之瘦肉精阅读答案）

今天给各位分享瘦肉添加剂的知识，其中也会对食品添加剂之瘦肉精阅读答案进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、瘦肉精是什么?瘦肉精有什么危害?为什么养猪要用瘦肉精?
• 2、瘦肉精是怎样使猪长瘦肉的?
• 3、猪饲料添加瘦肉精的原因是什么?
• 4、在化学里,瘦肉精是什么元素,在化学里怎样用符号缩写。
• 5、瘦肉精对人的危害

瘦肉精是什么?瘦肉精有什么危害?为什么养猪要用瘦肉精?

当其应用剂量达到治疗量的5~10倍时，又具有能量重分配作用，可使肌肉合成增加，脂肪沉积减少，因此俗称为“瘦肉精”。

瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。它不是指一种特定的物质，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做瘦肉精。

人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。

瘦肉精是怎样使猪长瘦肉的?

1、而是肾上腺类神经***。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。

2、瘦肉精(Clenbuterol)，一类动物用药的统称。

3、它作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。

猪饲料添加瘦肉精的原因是什么?

1、有许多化学物质被称为瘦肉精，其中培林（Ractopamine）毒性极低、代谢快速（无累积性），因此被美国等国家允许添加入猪饲料[4]，日本也允许使用培林的猪肉进口。目前全世界有美国等24国开放使用培林，有160多国仍禁用。

2、猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。

3、根据我所了解到的信息，瘦肉精通常是在猪饲料中添加的，其主要作用是***猪的食欲和促进其生长。

4、第因为瘦肉精中含有可以干扰染色体的相关物质，所以长期服用很有可能会导致服用的人患有癌症。那我们该怎么区别猪肉里面有没有含有瘦肉精呢？其实可以从这几个方面来区别。

5、这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。

6、如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此，被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉增加瘦肉率，在饲料中掺入“瘦肉精”。

在化学里,瘦肉精是什么元素,在化学里怎样用符号缩写。

（1） 5 19：1 （2）（2分）315 试题分析：（1）由“瘦肉精”的化学式为C 12 H 19 ON 2 Cl 3 可得：“瘦肉精”由C、H、O、N、Cl五种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为19：1。

瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。

“瘦肉精”的性状为白色结晶性粉末，无臭、味苦，化学性质稳定，加热到172℃时才能分解，一般加热方法不能将其破坏。由于它可以明显促进动物生长，促进蛋白质合成，增加瘦肉率，所以被称为“瘦肉精”。

“瘦肉精”是“盐酸克伦特罗（clenbuterol，CLB）”的俗名，化学名为“2-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-3，5-二氯苯甲醇盐酸盐”。

瘦肉精对人的危害

瘦肉精会导致人体的内脏器官受到损害。瘦肉精当中的元素对器官的损害是极其大的，当摄入的量足够且时间较长的时候就会导致器官中毒。

瘦肉精羊流向多地，瘦肉精对人体有很大的危害，他会造成人的代谢紊乱，造成头痛和心慌，四肢麻木，引发恶性肿瘤，甚至会导致死亡。近日，瘦肉精羊流向全国多个地方的新闻引起网友关注。很多年前，瘦肉精就已经被严令禁止。

瘦肉精中毒 轻度中毒：患者可表现为心悸、双手颤动、眼睑肌肉震颤、烦躁不安等。随着病情加重或是食用量过大，可能出现头痛、头晕、恶心、呕吐等表现，骨骼肌可出现震颤等。

其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

通过食品进进人体，会导致人体慢性中毒。***如一次性大量摄进，会产生急性中毒反应，因此而已被广泛禁用。

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