添加剂里面包含什么（添加剂的成分）|农料

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【答案】：食品添加剂专家委员会建议将食品添加剂分为以下四类管理：第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质。可以按照正常需要使用，不需建立ADI值。

食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂、甜味剂等。着色剂：是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。酶制剂：主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高、高度专一性等特点。

防腐剂。调味剂。调香剂。成型剂。膨胀剂。稳定剂（抗沉淀）。乳化剂。防沾剂。1澄清剂。1增稠剂。1润湿剂。1起泡剂（饮料）。还有很多，以上是常用的。用心去做，就会做好的。

GB2760-2014规定酒中能用的食品添加剂主要有防腐剂、色素、抗氧化剂、甜味剂、稳定剂等。加工时还使用了助滤剂、酶制剂等。从工艺的角度，所有的酒类产品可能含有香精或精油。

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仅该类别中的特定食品亚类或食品品种适用本规定；(4)其他：对未列入食品分类系统中的使用范围的补充。

引自百度百科：“中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。

问题二：有关食品添加剂的规定有哪些？在《中华人民共和国食品安全法》中有关于食品添加剂生产、运输、储存、使用的规定，在《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定了食品添加剂的具体使用标准。

饮料中常见的食品添加剂种类有：括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

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在国家食品添加剂使用卫生标准中规定饮料中允许添加的食品添加剂如下：甜味剂有阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等，改善糖度。

甜味剂：甜蜜素阿斯巴甜安赛蜜和白糖配合使用降低白糖的用量，以达到降低成本提高经济效益的作用。防腐剂：山梨酸钾利用在溶液状态下，山梨酸钾分解出山梨酸，而山梨酸具有防腐延长保质期的作用。

饮料店常用的添加剂有香精、色素、甜味剂、酸味剂、增稠剂、稳定剂、抗氧化剂等。香精、色素能使饮料呈现比较吸引人的颜色和香味，甜味剂和酸味剂复配能得到比较好的酸甜口感。

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