植脂末属于添加剂（植脂末属于添加剂食品吗）|农料

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问题一：常见的食品添加剂都有哪些？最好详细点，名字功能等齐全。

酸度调节剂主要用于调节食品酸度。常用酸度调节剂包括碳酸钠 (俗称“苏打”、“碱面”等)、碳酸**(也称“小苏打)、柠檬酸钾、乳酸等。抗结剂主要用于防止易结块的颗粒或粉状食品结块，保持其松散或自由流动。

常见的食品添加剂种类：防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。

1、记者随意地挑选了22个品牌和36款奶片，而这这些奶片当中超过了四成，全部都是用奶精兑成的。涉嫌欺骗消费者还有五款当中表示自己含有牛初乳的奶片，当中只有不到0.5%的牛初乳。

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2、新京报记者近期对北京市场销售的22个品牌、36款“奶片”产品调查发现，超四成产品使用的主料是植脂末、含乳食品基料粉等非乳粉成分。

植脂末是食品添加剂，现在市场上卖的很多，前两天再食品添加剂会议上见到很多新的厂家也再生产，这东西是可以使用的，一般就是为了降低成本，代替牛奶使用的。

首先说明【】中的葡萄糖浆类等物质都是食品添加剂，他们通过适当的加工就成了植脂末。所以植脂末也是一种添加剂，其主要功能成分是食用氢化植物油和食用香料。食用氢化植物油使口感润滑，食用香料带来香气，主要是奶香味。

在食品添加剂使用国家标准GB2760-2011也将植脂末列为食品中的“其他油脂或油脂制品”，并不属于食品添加剂。

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植物末在方便面中是一种人工合成添加剂，植脂末又俗称奶精，植脂末的成份是：氢化植物油，植脂末的速溶性好，由于其加入了奶香精，所以风味近似牛奶。

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