青贮饲料ph（青贮饲料ph测定实验报告）|农料

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青贮饲料品质鉴别方法，包括现场鉴定、实验室鉴定和生物学方法鉴定。现场鉴定一般采用感官鉴定方法进行，主要是鉴定青贮饲料的色泽、气味和质地。实验室鉴定，主要采用化学分析方法进行鉴定。

品质优良的青贮料，手摸后味道容易洗掉；品质不良的青贮饲料沾到手上的气味，一次不易洗掉。中等品质的青贮饲料不适宜饲喂怀孕母羊；品质低劣的青贮饲料，只能做肥料，不可喂羊。

（一）青贮饲料感观鉴定法凭人的感观鉴定，简单地说：就是看一看，嗅一嗅，摸一摸，主要是青贮料的颜色，气味，结构三项指标。

青贮饲料的感官品质根据色、香、味、质地进行鉴定。青贮饲料的感官品质鉴定标准见表3-1。感官品质鉴定为下等的青贮饲料不能饲喂牛，中等的要减少饲喂量。

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青贮饲料的品质好坏可作感观检查后进行判定。(1)取样方法：开窑后，深入青贮窑20厘米深处，按三点取样法，各抓一把进行检查。(2)判定标准：①较好：其颜色青绿色或黄绿色，近于原色，有光泽。

另外，青贮饲料储存占地少，没有火灾问题。原理青贮饲料经过压实密封，内部缺乏氧气。乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值5-2）能有效地抑制其他微生物生长。

半干（低水分）青贮法 (1)半干青贮饲料的特点：兼有干草和一般青贮料的优点，含水量少、干物质含量多(比普通青贮料多一倍左右)，是养分损失最少的一种贮藏技术。

干青贮饲料又称低水分青贮饲料，是将制贮原料经过晾晒达到适当含水量后，铡碎贮于密闭窖、塔、缸内而获得的调制饲料。具有干物质含量高，营养丰富，味道芳香，适口性良好的特点。

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1、青贮饲料pH值测定：称取20g样品，加入180ml蒸馏水，搅拌均匀后用组织捣碎机搅拌1min。四层纱布和滤纸过滤，用pH测定仪测定滤液的pH值。

2、发酵饲料pH值的测定可以采用以下步骤：准备试剂：5%的酚酞指示剂、0.1mol/L的NaOH溶液和0.1mol/L的HCl溶液。取适量样品放入250mL烧杯中，加水至烧杯容量的70%左右。

3、优良青贮饲料pH在0以下，良好青贮pH在1～3，一般青贮饲料pH在4～0，劣质青贮饲料pH在0以上。一般pH超过4(低水分青贮除外)时说明青贮发酵过程中，腐败菌、酪酸菌等活动较为强烈。

4、实验室鉴定，主要采用化学分析方法进行鉴定。化学分析测定项目，包括pH、氨态氮和有机酸（乙酸、丙酸、丁酸、乳酸的总量和构成）等。生物学评定方法，主要是采用动物进行实验，以便客观准确评定其饲用价值。

5、青贮饲料的感官品质根据色、香、味、质地进行鉴定。青贮饲料的感官品质鉴定标准见表3-1。感官品质鉴定为下等的青贮饲料不能饲喂牛，中等的要减少饲喂量。

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