红添加剂（食品红色素添加剂）|农料

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辣椒红在配料表上写食品添加剂。辣椒红属于食品添加剂，在配料表上就是写食品添加剂。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。

不是。根据查询食品药品监督管理部***信息显示，辣椒红是从辣椒中提取的一种天然红***素，已被批准为合法的食品添加剂，可用于腌菜、肉类加工食品、冰淇淋等食品中，因此不是国家禁止用的。

辣椒红是一种色素。辣椒红是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红***素，属类胡萝卜素类色素。

美国、英国、加拿大、日本、墨西哥以及东南亚国家的农业部门也广泛***用辣椒红色素作为天然食品添加剂。中国既是辣椒红色素的原料生产大国，又是红色素的需求大国。据统计，年产鲜红辣椒约100t，提取辣椒红色素的原料十分丰富。

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虽然已经公认人工合成食用色素应逐步限制使用，但值得注意的是，在我国至今仍有少数不法奸商，超标准使用人工合成食用色素，甚至利用不能用作食品添加剂的染料，严重地危害了人民的健康。

日落黄，用作食品添加剂，橙红色粉末或颗粒，溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，溶于甘油、丙二醇，几乎不溶于乙醇，遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈***。危害，对呼气系统，皮肤，神经系统，消化系统都有损害。

不过，如果消费者吃了违规使用这类添加剂的食品，健康可能会受到严重损害。

着色剂、乳化剂、增稠剂、防腐剂、营养强化剂等。如日落黄、胭脂红和焦糖色素是我国许可使用的食品色素。非食品类添加物和食品添加剂完全是两个概念。

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有害。胃肠道***：辣椒红中的一些成分会对胃肠道有***性，会导致胃痛、腹胀、恶心、腹泻等症状。过敏反应：少数人对辣椒红色素过敏，会出现皮疹、呼吸困难、肿胀等过敏症状。

辣椒红对人体没有害。辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红***素，属类胡萝卜素类色素。

辣椒红是天然色素，可以从辣椒中提取，和番茄红素有类似之处，少量食用对人体无害。日落黄是人工合成的色素，属于一种偶氮染料。

辣椒红用途：辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时，不仅对人体无毒副作用，且可增加人体内类胡萝卜素类化合物，有一定的营养价值。

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