小米添加剂（小米增稠剂）
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉增香添加剂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉增香添加剂的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
羊肉香料配方？
煮羊肉香香料有姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱等。
材料：羊肉、姜适量、白萝卜、白酒适量、白胡椒粉适量、枸杞适量、盐适量、香葱适量。
1、准备材料，姜切丝、白萝卜切块、羊肉切块。
2、倒入凉水入锅，放羊肉、白酒开煮。
（图片来源网络，侵删）
3、接下来在锅中倒入羊肉，白萝卜，盐适量，白胡椒粉适量，枸杞适量，姜片适量，香葱适量即可。
4、然后开始大火煮沸。
5、大火煮开以后，再转小火煮开即可出锅饮食。
配料:花椒，生姜，盐，葱。这是最简单的配方。如果羊肉品质好，这个就足够了，它既保持了羊肉本身的鲜味，这些配料足以去腥增香。汤鲜味美，那叫一个绝。
（图片来源网络，侵删）
如果羊肉品质不太好，比较腥的话，还可加肉扣，香奈，沙仁，茴香去腥增香，味道会好一点，吃时就葱蒜是必不可少的。
民间的羊肉制作通常为红烧羊肉。下面介绍一下配料工序。
主料羊肉500克
调料色拉油适量 食盐适量 鸡精少许 葱3段 姜4片 蒜2瓣 八角1个 花椒少许 桂皮1小块 干辣椒2个 料酒2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1小勺 茴香籽少许 山楂3片 香菜少许
红烧羊肉的做法
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分（肉请店家切好）
2.准备好调味料，姜，葱，蒜切片
3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用
4.将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香
5.炒出香味后将羊肉加入同炒
6.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽
煮羊肉的香料配方：香叶三克，白胡椒35克，草果9克，花椒30克，小茴香8克，黄芪5克，干姜40克，八角5克，桂皮6克，白芷5克，香砂4克，山奈2o克，千里香12克，以上香料用纱布包着每次可煮30斤食材
羊肉放山奈好吃吗？
羊肉放山奈好吃。
山奈闻起来有一股樟脑丸的味道，吃起来也有一点辛辣味，它有很好的去腥去膻的作用，而且还有解腻增香的作用，特别是在炖羊肉的时候放上一点，可以增加羊肉的鲜味，而且会使羊肉吃起来比较嫩，不会发柴，炖出来的羊肉汤也会很漂亮，不会让颜色发黑。所以要想使羊肉汤炖出来的好吃，是少不了山奈的，不过在放的时候也要掌握好用量，一斤羊肉放两克左右的山奈就可以了。
好吃，山奈具有非常好的增香去膻、去腥解腻的作用，特别是在炖羊肉时，它能赋予羊肉浓郁的香味，同时还能使羊肉吃着非常鲜嫩，并且还不会导致羊肉汤变黑。所以要想炖的羊肉好吃，就少不了山奈。
到此，以上就是小编对于羊肉增香添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉增香添加剂的2点解答对大家有用。
