农药残留有哪些（农药残留有哪些方法缓解）

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本文目录一览：

• 1、瓜果蔬菜残留的农药有哪些?
• 2、食品农药残留标准有哪些?
• 3、哪些蔬菜农药残留最多

瓜果蔬菜残留的农药有哪些?

1、目前我国疏菜中主要有3类农药残留： 一是有机磷农药。作为神经毒物，会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状。二是拟除虫菊酯类农药。毒性一般较大，有蓄积性，中毒表现症状为神经系统症状和皮肤***症状。

2、但有机磷和氨基甲酸酯类农药中存在着部分高毒和剧毒品种，如甲胺磷、对硫磷、涕灭威、克百威、水胺硫磷等，如果被施用于生长期较短、连续***收的蔬菜，则很难避免因残留量超标而导致人畜中毒。

3、有机氯农药：包括六六DDT、毒杀酚、氯丹、狄氏剂、艾氏剂等。有机氯农药为高残留农药，其中的六六DDT等已被停止生产和使用；其它也被限制使用。

4、农药残留最厉害的十种蔬菜如下：草莓，吃的时候最有效的清洗方法是不要摘去草莓蒂，先用流水冲洗一遍，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，然后再用清水冲洗干净，这样吃着才放心。

5、草莓 草莓排名第一，含有至少20种农药残留物，被列为最脏的水果之首。想要吃到纯天然的草莓可不是那么容易！菠菜 2017年菠菜跃升为第二名。菠菜是受农残污染最重的蔬菜之一。

食品农药残留标准有哪些?

最新韭菜农残标准公布是0.2mg/kg上调为5mg/kg。

卫福部日前发布修正「农药残留容许量标准」及「动物产品中农药残留容许量标准」，增修订19种农药于各类蔬果植物等农产品156项残留容许量，与3种农药于动物产品23项残留容许量。

为了保障消费者的健康和茶叶质量，国家制定了茶叶农残标准，具体要求如下：茶叶农药残留***标准：茶叶中农药残留的***应符合GB2763食品安全国家标准，同时还应符合健康标准。

年3月，国家卫健委、农业农村部和市场监管总局联合发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留***》（GB 2763-2021）（以下称2021版GB 2763），该标准于2021年9月3日起正式实施。

茶叶农残、重金属的标准主要由国家质检总局制定和发布，以下是相关标准：茶叶中农药残留***标准（GB2763-2019）：规定了茶叶中农业药剂残留最大允许***。

哪些蔬菜农药残留最多

1、农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测，发现5月和11月是农药残留检出频率较高的时期。而杭州的检测结果显示，杭州市全年蔬菜农残最高是在4月和10月。从农残种类上讲。

2、No.8土豆 与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。No.7甜椒 像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。No.6菠菜 菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。No.5桃子 含有的杀虫剂较多。

3、，蔬菜农药残留少 此类蔬菜一般本身病虫害就比较少，在种植过程中使用农药的频次不会多，所以农药残留很少。比如茼蒿、香菜、生菜等。

4、豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药，洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。

5、哪些蔬菜农药残留最多 从种类上讲，豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示，农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。

6、农药残留最多的14种果蔬：苹果、韭菜（有机磷残留）、西瓜（有机磷残留）、芹菜、草莓、桃子、菠菜、进口油桃、进口葡萄、灯笼椒、马铃薯、国产蓝莓、莴苣、甘蓝。

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