什么蔬菜农药残留多（吃什么蔬菜农药残留少）
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本篇文章给大家谈谈开水能去除农药残留吗，以及开水能去除农药残留吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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可以用开水来有效地去除蔬菜中的农药?
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
不行，农药不溶于水脂溶性，建议用淘米水冲洗可洗去大部分表面农药，另外开水洗蔬菜会对蔬果的组织造成创伤，容易使蔬果的营养成分溶解在洗菜水中，使你真正烹调蔬果的时候让蔬果失去真正的口感和营养成分。
不能用开水，开水不仅不能去除农药还会破坏蔬菜的营养成份。有的生活专家建议用加了白醋、小苏打或食盐的水来浸泡果蔬，这是有一定道理的，相 当一部分农药在酸性或碱性环境下会加快分解速度。
碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水唬加入碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
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\r\n盐水：易让营养流失，有利去除小虫\r\n中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国表示，用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农药残留进入菜中。
碱水浸泡清洗法：在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到碱后，都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效，用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。
再也不生吃蔬菜水果了,听说只要煮熟了就能除去农药残留,这是真的吗?
嗯，这样确实不能除去 农药残留 ，而且还会把营养给泡掉，我以前用安利 洗洁精 ，但洗洁精根本也不能去除 农残 ，我现在用的是 比亚酶 农残解液，很好用，泡一泡就没了。我是看了新闻才买的。
可以的，高温加热也可以使农药分解。实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%左右，再经高温烹炒，就可以清除蔬菜上90%的农药。
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因有害物质都已溶在水里了，所以可以放心。炒菜时也是，建议将高丽菜水煮约30秒左右，然后将水倒掉，再用来炒菜。残留在内侧的农药等较少，因此30秒就很够了。
热水煮沸的方***消灭农药残留吗
嗯，这样确实不能除去 农药残留 ，而且还会把营养给泡掉，我以前用安利 洗洁精 ，但洗洁精根本也不能去除 农残 ，我现在用的是 比亚酶 农残解液，很好用，泡一泡就没了。我是看了新闻才买的。
沸水煮法：蔬果放入85-100℃热水加热数分钟后，速冲冷水，之后直接烹炒据说可以去除大部分农药残余。
高温加热可使农药分解，焯水可去除80%左右农残，尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜，而豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟就可使农药残留下降30%。
你农药不会因为高温而失效。所以避免农药中毒的唯一途径是在下锅前充分清洗干净。比较有效的方法是浸泡，菜上的农药会被稀释。盛夏季节尽可能去掉瓜果上的皮，这样才比较安全。
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