添加剂白糖(白糖在外加剂中的作用)
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准确的是六偏磷酸钠主要属于食品添加剂的品质改良剂及pH调节剂,金属离子螯合剂,粘接剂及膨胀剂等。我国GB2760-1996规定为允许使用的食品添加剂(水分保持剂),可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品;也用作染料分散剂及水处理剂。
磷酸或正磷酸由五氧化二磷溶于热水中即可得到。正磷酸工业上用硫酸处理磷灰石即得。磷酸在空气中容易潮解。加热会失水得到焦磷酸,再进一步失水得到偏磷酸。磷酸主要用于制药、食品、肥料等工业,包括作为防锈剂,食品添加剂,牙科和矫形外科,EDIC腐蚀剂,电解质,助焊剂,分散剂,工业腐蚀剂,肥料的原料和组件家居清洁产品。也可用作化学试剂,磷酸盐是所有生命形式的营养。
偏磷酸是一种无机物,化学式HPO3,分子量80,无色玻璃状体,易潮解,密度2.2~2.5g/cm3,易溶于水并生成正磷酸(H3PO4)。常见的偏磷酸是三聚偏磷酸(HPO3)3和四聚偏磷酸(HPO3)4,其化学式均写简为HPO3。用作化学试剂、脱水剂、催化剂。由磷酸高温脱水或由五氧化二磷跟适量冷水反应制得。
磷酸:五价磷的含氧酸,有正磷酸、偏磷酸、焦磷酸。通常指正磷酸H3PO4。纯品是无色斜方晶体,比重1.834,熔点42.35℃。一般商品是含有83-89%H3PO4的稠厚液体。溶于水和乙醇,加热到213℃时,失去一部分水而转变为焦磷酸,在进一步失水转变为偏磷酸。对皮肤有腐蚀性,能吸收空气中的水分。酸性介于强酸和弱酸之间。用途很广,如制造磷酸盐、甘油磷酸酯、磷酸铵肥料,并用作化学试剂等等。制法有萃取法和热法两种,分别称作萃取磷酸和热法磷酸。
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