营养性添加剂概念 营养性添加剂概念是什么
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本篇文章给大家谈谈丙酸钙是什么添加剂，以及丙酸钙是什么食品添加剂对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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丙酸钙是什么食品添加剂
1、丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。
2、丙酸钙又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。
3、丙酸钙是一种新型食品添加剂。丙酸钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂，是世界卫生组织和联合国粮农组织批准使用的安全可靠的食品与饲料防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。
4、在国外，丙酸钙也作为饲料防腐剂；还可以药用，制成液、散、膏等；其对霉菌引起的皮肤病也有较好的作用。
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5、丙酸钙其实是一种食品防霉剂，可以有效抑制黄曲霉等各类霉菌的生长，是经过世界卫生组织和联合国粮农组织批准的一张防霉剂。丙酸钙可以添加至食物中，不仅能起到防霉的作用，还能补充身体所必须的钙元素。
2.丙酸钙属于哪一种食品添加剂,常用于哪些食品类?
1、丙酸钙（Calcium Propionate）又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的食品与饲料用防霉剂在食品工业上主要用作防腐剂，可延长食品保鲜期。
2、丙酸钙是世界卫生组织，和联合国粮农组织批准的安全食品和饲料防腐剂。丙酸钙是一种食品防腐剂，在酸性条件下，可形成游离丙酸，起到抗菌作用。
3、丙酸钙又名丙酸钙盐、初油酸钙，是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙被认为GRAS，它与其它脂肪一样，可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，其它防霉剂无法相比。
（图片来源网络，侵删）
4、丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
丙酸钙化学式
氢氧化钙能和某些盐反应，生成另一种碱和另一种盐。 丙酸是三个碳的羧酸，化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体，带有***性气味。其性状：无色澄清油状液体。稍有刺鼻的恶臭气味。
丙酸钙，分子式：C6H10O4Ca。丙酸钠，分子式：CH3CH2COONa 。
食盐：NaCl 食醋：CH3COOH 味精：C5H8NO4Na 看问题，象是九年级的，回答头两个就可以了。
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