添加剂单（添加剂单的危害）
今天给各位分享添加剂单的知识，其中也会对添加剂单的危害进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！（图片...
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于mcp添加剂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍mcp添加剂的解答，让我们一起看看吧。
（图片来源网络，侵删）
化工原料中的MCP代表什么？
MCP
中文名称：甲基环戊烯醇酮，
英文名称：Methyl Cyclopentenolone，简称MCP
化学名称： 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮
（图片来源网络，侵删）
分子量: 112
分子式：C6H8O2
用途：
因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂 甲基环戊烯醇酮（QB/T 2641-2004）。
（图片来源网络，侵删）
1-mcp保鲜剂优缺点？
优点：1-MCP是一种有效的水果保鲜剂,能够显著降低果实乙烯释放量和呼吸强度,很好延迟果实衰老,并且维持果实硬度、脆度、色泽、风味、香味和营养成分。此外,1-MCP还能有效增强果实抗病性,减轻微生物引起的腐烂和生理病害。
缺点：水果保鲜剂肯定对人体有害的，但是水果保鲜剂在于用量多少。有些保鲜剂是国家允许使用的。正确使用水果保鲜剂确实能让水果起到很好的保鲜作用。
以上是1-mcp保鲜剂优缺点，希望对你有帮助！
1-MCP（1-甲基环丙烯）是一种新型的乙烯作用抑制剂，具有无毒、高效的优点，可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合，阻止乙烯信号传导，从而达到延缓成熟的目的。
常温及冷藏条件下，将梨果放入密封的环境用1-MCP进行熏蒸，可以明显延缓丰水、翠冠、黄金、砀山酥、南果、京白、五九香、锦香等梨品种果实硬度的下降，维持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸含量，从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味；
1-MCP处理可以明显抑制梨病害的发生，保持较高的好果率，并可降低果实丙二醛含量，延缓衰老。
到此，以上就是小编对于mcp添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于mcp添加剂的2点解答对大家有用。
